制作步骤：1.鸡蛋清洗干净，充分晾干。2.玻璃容器里盛约500克开水，加粗盐180克，充分搅至融化，并加高度白酒20克，搅匀，晾凉备用。3.准备半碗高度白酒、半碗粗盐，晾干的鸡蛋先在白酒里滚一圈消毒，然后在盐里滚一圈，...

第一种水腌咸鸭蛋制作方法首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。但是在清洗...

将鸭蛋放入盐水中后，需要等待一段时间，让鸭蛋变黄。通常情况下，需要等待7-10天左右。在这个过程中，需要每天将鸭蛋翻动一下，让鸭蛋的各个部位都能够均匀地受到盐水的浸泡。步骤五：取出咸蛋等待鸭蛋变黄后，就可以取出...

咸蛋的腌制1、将鲜蛋小头朝上一层层竖立摆放在缸内，到离缸口10～15厘米时停止摆放。2、用竹帘（压蛋板）压在摆好的蛋上面，再用几块砖头轻轻的放在压蛋板上，以防加入料液后鲜蛋上浮。压蛋板大小应与缸口大小相...

如何制作盐蛋传统记忆，儿时父母帮人干活经常带回家的食物，80后的美好回忆，来看看让我教你！工具/原料more鸡蛋或鸭蛋 (10--20个)泡菜坛 一个（中号）食盐 半斤凉开水 一盆八角 五个...

咸鸭蛋的制作过程如下：工具/材料：鸭蛋、簸箕、碗、高度白酒、盐、保鲜膜、密封罐。1、鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌。2、取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鸭蛋...

下面是具体的实践操作步骤：简单的盐水浸泡法：制作用材：盐+水+鸡蛋+白酒+容器罐；用量：盐是水的20%的用量；（比如：腌制5颗鸡蛋、清水500ml、盐100g、高度白酒30ml。）具体的步骤：1先要加热水接近沸腾；再加入适量...

加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取3枚至5枚鸡蛋放入盐泥中，使蛋壳上全部粘满盐泥后放入缸中，基本装满后将剩余的盐泥倒在蛋面上，加盖密封。咸蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天...

步骤一、首先在锅中倒入水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静内置。步骤二、将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。步骤三、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就...

咸鸭蛋的做法：主料：鸭蛋800g。辅料：食盐适量。步骤：1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。2、将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。3、取一只小碗，里面放上适量的食盐。4、把浸泡好的...