1、成分淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，而且面粉有养心和益肾的作用，而且对于健脾和胃有着很重要的作用和意义，在成分上可以区分。

淀粉和面粉的区别分为原料、颜色、成分、用途四个方面。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。淀粉的颜色一般呈纯白色，颜色...

作用不同：面粉中因为含有蛋白质，起不到保护食物的营养和味道。淀粉有较强的胶化作用，在烹饪时挂在食物表面，可以起到保护里面食物的营养和味道。用途不同：面粉用途更广，可以用来做面条、馒头、面包等多种食物。而淀粉...

如题，我想知道:面粉和淀粉一样吗??有什么区别吗

淀粉与面粉的区别如下：两者的外观比较类似，淀粉主要是从面粉中分离出来的一种多糖类物质，平时都用于勾芡。面粉主要是用一些谷物制作而成，平时可以用来制作各种面食，比如面条、馒头、花卷、包子等。也就是说面粉中含有淀粉，...

区分面粉和淀粉可以从两个方面区分:1用眼看,比较白的是淀粉,稍微黄的是面粉2用手摸,用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑;而淀粉会有涩涩的感觉.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是淀粉还是面粉，淀粉...

面粉和淀粉的区别如下：1、原料不一样：淀粉一般是从种子、块茎植物中提炼出来的，面粉是由小麦研磨成的。2、用途不一样：面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、酱料以及塑料纤维。淀粉除了...

面粉和淀粉的区别通常淀粉是从面粉中提取。两者的外观相似，淀粉主要是从面粉中分离出来的多糖。通常用于增稠，面粉主要由一些谷物制成。可以用来制作各种面食，如面条、馒头、包子等，面粉中含有淀粉，但淀粉不能用来制作面食...

不一样。淀粉和面粉完全就是两种不同的东西，面粉主要分为三种，有低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，制作不同的面食，会有相对应的面粉；而淀粉的种类会更多一些，有红薯，淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉等。主要的作用...

淀粉和面粉的区别1、成分淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效2、性质淀粉是从面粉...