制作步骤：1、将茄子切成条，加入2勺盐抓匀腌制20分钟，然后用清水冲洗一遍，挤干水分，再加入少量生粉抓匀；这一步可以让茄子不吸油并保持颜色哦！2、锅中放入比平时炒菜多一点点的油，放入茄子炒软，然后铺在砂锅底；3...

1.全部材料洗净备用;2.茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡;3.小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎;4.锅内倒入适量油,放入茄子炸成金黄色即可捞出;5.锅热油,小火入蒜泥;6.倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻...

1、鱿鱼洗好,切成自己喜欢的形状;茄子切块后,在茄子表面拍一点淀粉。2、锅里多加一些油烧热,茄子半煎半炸到焦黄3、鱿鱼和虾仁(下锅前加一点酒和淀粉抓一下),也一起炸到断生就捞出来。4、锅里留一些底油,爆香蒜末5、茄子...

香辣茄子煲的做法步骤1先准备好主要食材,茄子切宽条,宽一些没关系,千万别切太窄了,因为烹饪的过程中会缩水,切太窄炒的时候就缩的只剩皮了;肉馅提前准备好,带点肥好吃;姜切片,蒜拍碎,小米椒切小圈。我这个图上看着特多是2倍...

茄子煲的做法步骤1食材准备好。步骤2茄子切条状，如果不削皮，成品就可以完整的。步骤3咸鱼洗净切粒，按咸鱼的咸度切大小，咸的就切碎一些。步骤4姜蒜切蓉，蒜白切段。步骤5取一个小碗，调酱汁，生抽，蚝油放入。

鱼香茄子煲的做法步骤1材料准备好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；步骤2茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，放大盆里，撒少许盐，拌匀，腌10分钟；步骤3手抓一把茄子条，稍用力攥一攥，攥出茄子的黑汤，经过这...

步骤1.全部材料洗净备用；2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3.小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4.锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5.锅热油，小火入蒜泥；6.倒入肉泥改...

如题，我想知道:茄子煲怎么做

1.大蒜剥皮后剁成细末，茄子洗干净，切成稍厚的片状装盘备用，将剁好的蒜茸放在上面，盖上一层保鲜膜；2.放在微波炉中高火三分钟的样子，然后端出撒上切好的葱花和准备的辣椒面，加入生抽；3.炒锅中加热适量的食用油，...

这么好的蔬菜，不仅下饭还这么有营养，怪不得大家都这么爱吃了，接下来就看看我是怎么做这道不用油炸的肉末茄子煲吧。【肉末茄子煲】【食材】：茄子，猪肉【配料】：小葱，大蒜，生姜，干辣椒【调料】：白醋，盐，生抽...