1、食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。2、先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。3、把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。4、开锅后用筷子扎一下看...

1．先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。2．把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。3．开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。4．把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。5．把锅烧热后倒入色拉油，油温升...

1、主料：茄子1个、番茄2个。2、辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、食用油适量、糖1勺。3、做法：（1）食材清洗干净。（2）茄子切成小条或者切丝。加2勺盐，腌制20分钟。（3）腌制后的茄子变软，用手使劲拧干水分。

美食做法1、肉末爆香，加盐加豆豉，放一旁备用2、番茄切块，大块，直接下锅，要的就是逼迫出里面纯正的酸，一点点盐3、土豆，切块，下锅炖4、开始切茄子，切好放进去，加一点点水，加豆豉，肉末放一半进去，大火...

1.准备好食材茄子彩椒洗净切丁备用猪肉切成肉末2.猪肉里边加入适量的料酒酱油淀粉腌一会3.锅内倒入适量的热水把茄子丁彩椒丁倒入锅内煮一分钟捞出控干水分4.锅内倒入适量的油放入葱姜爆香锅5.加入...

番茄烩炸茄子12个紫茄子洗净2切成薄片3用水把面粉搅成面糊4铁锅内放入比平常炒菜多三倍的油5把茄子片放入面糊中粘一下，让茄子挂上面糊6放入油锅中炸7盛入盘中8油锅中剩底油吧干辣椒爆香9...

茄子大锅菜的做法1.先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。2.将西红柿切块3.把姜，蒜切片。4.把肉切片5.把茄子除水6.油热后，把茄子翻炒。备用。7.油热后把肉翻炒。8.加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿...

做法：1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切块备用。3、葱姜蒜切末备用。4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。5、锅里倒...

青椒烩茄子首先要把茄子切成。长条状。然后进行稍微炒一下。再加入青椒。青椒一定不要炒火大了。然后根据你个人的口味放入你喜欢。吃的调料。

家常烧茄子的做法原料：茄子1个、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、葱少许、辣椒酱1汤匙、生抽1茶匙、盐少许。1、茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干。2、青、红椒切丝，蒜切沫。3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7...