茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。1、鱼香茄子鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。锅中加入葱姜蒜爆炒，...

知道小有建树答主回答量:7215采纳率:88%帮助的人:18.1万我也去答题访问个人页关注展开全部暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了糖醋茄子食材茄子、葱蒜、淀粉做法步骤1、先调个糖醋汁:碗中加人一勺生抽、两...

1.肉末茄子食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法：1)茄子洗净，猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3)葱、姜、蒜切末。

做法:1、首先锅中加入适量的食用油烧热。2、将茄子去皮洗净,洗净后切块放入油锅中。3、油温不要太高八成左右就可以,中间要不断给茄子翻身淋油,直到茄子慢慢变软变小。这过程中油温高了会溅油,一定要小心。4、用铲子给变软...

【做法一：红烧茄子】材料：茄子：3-4根葱姜蒜：适量酱油：适量白糖：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量食用油：适量步骤：茄子处理：将茄子洗净去蒂，切成长段或块状备用。炒香葱姜蒜：热锅加入适量食用油，...

1、家常鱼香茄子煲茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。锅留少许底油，倒入肉沫...

茄子500q生抽、陈醋、豆瓣酱白糖、盐、淀粉、油、蒜、小米椒做法步骤1、茄子洗净切小块,蒜切末,小米椒切段儿备用2、调酱汁:两勺生抽、一勺陈醋一勺白糖、半小勺盐、一勺淀粉、四勺清水,搅拌均匀3、锅热油放茄子炒软...

第一道：红烧茄子。将茄子洗净，切成块状。加入油热锅爆炒至两面微黄。然后加入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、盐、料酒、清水烧开，再加入茄子，小火烧至茄子软烂即可。第二道：茄子炒肉。将茄子切成段，用盐焯水后...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

至肥油逼出，肉色变黄，下入鱼丁煎炒。下入洋葱炒出香味。下入茄丁大火翻炒。烹入料酒、生抽和老抽、白糖，添加红椒。添加少量热水，加盖煨炖一小会儿。汤汁基本收干时，调入味精兜匀，撒上葱花即可。2、红烧茄子食材：...