另外一个方法，就是用手去触摸鸡蛋壳表面。因为手摸鸡蛋壳表面，可以看出来鸡蛋是否健康。如果鸡蛋的表面有很多沙点，那就说明这种鸡蛋，它的蛋壳也比较薄，这样的鸡蛋很容易进入细菌。买鸡蛋的时候，最好是不要选择这样的鸡...

2、另外一个方法，就是用手去触摸鸡蛋壳表面。因为手摸鸡蛋壳表面，可以看出来鸡蛋是否健康。如果鸡蛋的表面有很多沙点，那就说明这种鸡蛋，它的蛋壳也比较薄，这样的鸡蛋很容易进入细菌。买鸡蛋的时候，最好是不要选择这样...

1、可以简单的将鸡蛋拿在手里面进行摇晃，新鲜的鸡蛋在摇晃的时候不会出现松动，如果里面乱晃，就证明鸡蛋已经不新鲜了，而且我们也能够将鸡蛋朝着光亮的地方看，看其中的气室以及蛋黄的完整度，有问题肯定是不新鲜的鸡蛋。2...

3、看包装的日期一般超市的鸡蛋有两种，一种是鸡蛋盒或者鸡蛋壳上，会有时间和产地文字，这种鸡蛋一般已经经过清洗，表面干净而且卖相好。这种鸡蛋只需要挑选，日期离购买时间最近的，就可以了。4、看蛋壳无破损有光泽良质蛋...

1、看蛋壳的表面，一般在市场里售卖的鸡蛋很多都已经擦拭干净了，脏东西都擦掉了，那么如果这时候蛋壳上面还有脏东西，那么就是鸡蛋本身有问题了。2、当我们挑鸡蛋时，要选蛋壳看起来较光滑，上面没什么杂质的鸡蛋，如果壳...

看鸡蛋皮是否新鲜，拿起来晃一晃，闻一闻。新鲜的鸡蛋表皮粗糙，颜色有光泽，闻起来有一股腥味，里面的液体不会晃动。看颜色。夏季买鸡蛋的时候一定要注意，因为夏季的鸡蛋不容易放，极容易变质，所以要仔细看看鸡蛋的颜色。...

看蛋壳:在超市买鸡蛋时，先看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜；反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了.浸冷水:买回家了，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；倾斜在水中...

怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜11、蛋壳首先看蛋壳，如果是新鲜的鸡蛋，蛋壳表面都会有一层略微粗糙的壳膜。这一层膜可以防止细菌的侵入，但是会随着时间的推移而消失。也就是说，鸡蛋放置的时间久了，这层膜就没了。所以...

新鲜的鸡蛋一定是表面上没有任何的脏东西的，鸡蛋应该放在冰箱里面去储存，或者是阴凉地方。

我们去超市买鸡蛋的时候，应该都发现了，鸡蛋有2种，一种是白壳的，一种是红壳的，虽然颜色不同，但是价格一样。很多人不懂，所以在这2种鸡蛋中犹豫不决，不知道该买哪一种好。其实这2种鸡蛋是来自2个品种的鸡，它们...