牛腩是牛身上的哪个地方：牛肚子。“牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自...

牛楠是牛什么部位 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩是带有筋、肉和油花的肉块，在牛的身上有很多地方都能叫做牛腩，牛腩含有很高的蛋白质以及其它一些对人体有益的微量元素，所以人们都喜欢吃牛腩，无论是红烧还是...

牛腩是牛腹部和靠近牛肋处的肉。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。国外进口的是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。但按中文理解，其实还包括扇面...

牛肚和牛腩不是一个东西，牛肚为牛的胃，牛腩为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若以部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。其实牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，比如在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。牛腩有很多种类，扇面(五花肉)牛腩；牛胸前...

1. 牛腩通常指的是牛的腹部和靠近肋骨处的肉质，这些部位的肉含有适量的筋、肌肉和脂肪，适合炖煮或红烧。2. 牛腩的种类繁多，不同部位的肉有着不同的风味和口感。例如，进口的牛腩多取自牛的肋骨间，这种肉瘦肉较多，...

牛腩是指牛肉的前腿和后腿之间的部位，也就是牛的腹部。这个部位肉质坚硬，纹理清晰，富含胶原蛋白和脂肪，因此在烹饪时需要长时间的炖煮才能让肉质变得柔软，口感更加美味。在中国，牛腩是一道非常常见的食材，常用来制作红烧...

一、牛腩,牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 特点:瘦肉较多、脂肪较少上等红烧部位。 嫩度:两颗星 脂肪:两颗星 口感:四颗星 做法:炖汤,红烧. 二、牛腱子,牛的四蹄上段的部位分前后腿 特点:肉膜包裹,内藏筋硬度适中,纹路规则 嫩度...