第一点：看鸡腿表面的颜色如果是没有放多久的鸡腿一般表面的颜色会偏向于比较黄一些，只是带着一点点，也有一些是偏向于白色，这样的鸡腿就是比较新鲜的。但若是特别特别黄的话那就是已经放了很久的。第二点：可以看鸡...

土鸡腿比肉鸡腿肉好吃，但市面上以肉鸡腿较较购得，挑选时可利用鼻到、手到二大诀窍：鼻到：用鼻子闻鸡腿肉的味道，若保存太久，会带有腥味，则不建议购买。手到：可用手指头按压鸡腿肉块部位，以有弹性、较软的鸡腿...

在挑选鸡腿的时候，我们首先要注意看一下鸡腿外边包裹的鸡皮。一般来说，优质的鸡腿其内部与鸡皮是紧紧的包裹在一起的，骨肉连接紧密，鸡皮看起来很紧致，而且鸡肉的肉质很饱满。如果你遇到的鸡腿看起来鸡皮松松垮垮的，甚至...

3、冰霜厚冰层非常的厚且坚固，一大堆鸡腿都连在一起，这种情况一看就是冻了很久。冰霜越厚，鸡腿的颜色也会有变化，解冻后鸡腿变质可能会更严重。4、表皮松弛鸡腿的表皮摸起来已经是非常松弛的状态了，最好不要购买，...

应该根据自己的需要和喜好进行选择。例如，鸡胸肉较为瘦肉，适合减肥或控制脂肪摄入；鸡腿肉肉质较为鲜嫩，适合烧烤或炸制。希望这些建议对您挑选鸡肉有所帮助。另外，购买后应该注意储存和烹饪方法，以确保食品安全和口感。

如何挑选鸡腿在挑选鸡腿时，新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

第一，冰霜太厚的鸡腿不能买。我们买鸡腿的时候一定要看看冰霜的厚度，冰霜厚的说明在冰柜里冷冻的时间特别长，肯定早就不新鲜了，这样的鸡腿我们绝对不能买，所以我们要挑选冰霜较薄的鸡腿，这样的鸡腿才够新鲜，吃起来才更...

鸡全腿就是整只鸡腿：小鸡腿，一根骨头！大鸡腿：至少两根大骨头！见下图：鸡排腿是指：含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分，见下图：鸡边腿是指：含鸡大腿和鸡小腿，不含鸡腹。见下图：...

鸡腿、鸡胸肉：轻压肉身测弹性采购鸡腿肉或鸡胸肉时可请摊贩直接现切，一般肉摊大多已帮顾客处理好。选购时可先闻肉身是否有腥味、再用手指轻压肉身是否有弹性，若轻压后凹陷会马上恢复则代表新鲜。一般鸡腿、鸡胸肉大多...

1、肉质鸭腿的肉质偏硬，鸡腿肉质偏软。在选择鸡腿和鸭腿的时候，要考虑到口感，再进行选择购买。2、制作方式鸡腿和鸭腿的烹饪过程也有区别，鸭腿的肉质脂肪较多，常用来作烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等。鸡腿肉质细嫩，...