具作方法第一步：准备食材。茄子一个、土豆(中等个儿)两个、青椒一个、蒜适量、葱适量。第二步：将茄子、土豆切块，青椒掰成块，蒜切末，姜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候放入土豆。第四步：...

1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。2.之后将蒜捣碎加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。酱香茄子的做法所需食材：茄子...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

做法：1.茄子洗净，一根切成两半。2.上笼大火蒸10-12分钟，这种细茄子皮薄肉嫩，很好熟透。3.蒸熟后的茄子不要用冷水冲洗，自然放凉，手撕成条。4.调汁：大蒜捣成泥，用生抽，白糖，香醋腌制一会，腌制后的味道更香浓。

家常茄子做法如下：用料：长茄子1根、蒜末4瓣切碎、葱段适量、红烧酱油（可换生抽）1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、水淀粉5汤匙水＋1平汤匙淀粉。步骤：1、茄子去皮，可以削花皮，然后切滚刀，放水里泡着（是避免茄子变色，...

只要仔细阅读步骤,保证你也可以做出超好的茄子。【关于茄子的做法大全】绝味茄子绝味茄子的做法原料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个调料:大蒜5瓣,芝麻酱2勺,辣椒油1勺,香油适量,盐少许。做法:1.长茄子用清水洗净。2....

做法：1、茄子切条用水泡着待用。2、土豆切条。3、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟。4、加入适量的干辣椒5、再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，...

如题，我想知道:茄子的做法

肉末茄子的做法步骤步骤1茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！步骤2锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都...

这里是咸鱼烧茄子的详细做法。咸鱼烧茄子的食材用料干咸鱼半块，紫茄子一个，红椒半个，青椒半个，大蒜五瓣，葱少许，姜少许，山茶油适量，盐少许，老抽适量，淀粉适量，十三香适量。咸鱼烧茄子的做法1.将干咸鱼用凉水泡...