茄子家常做法大全如下(以红油茄子为例):1、挑选一根长条茄子,45度角下刀切茄子,每一刀都不要切透,一面切好以后,翻过来,再切另一面,切好后茄子是拉开不断的;2、切点葱花,大蒜粒,红菜椒切碎、一小块猪肉也...
1.茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放入盘中,姜洗净去皮切成末;2.姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁,浇在茄子上面即成。七、菊花茄子材料:茄子、番茄酱做法:1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后...
茄子怎么做好吃又简单2第一种做法:糖醋茄子两根茄子准备好,什么茄子都行,只要嫩一点,不要那么多籽就好,清洗干净,去掉茄子蒂,切成小块,不太喜欢吃皮可以先去掉再切块,想要营养高的话,茄子皮保留比较好,因为...
步骤:1、茄子去皮,可以削花皮,然后切滚刀,放水里泡着(是避免茄子变色,还有避免太吃油)。2、蒜四瓣切末,葱切段。3、锅里放稍微比平时多一点点油,小火爆香蒜末。4、然后下茄子,炒一会。5、加蚝油继续炒均匀...
练习步骤:1.将茄子按照生长方向纵向切成两半,然后用刀切成长条。炸出来的效果还不如直茄子的颜色。2.一边切茄子,一边加热油锅里的油。3.将手放在20厘米高的油位上测试油温。心里数10个数的时候,感觉太热了。想快速...
原料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个调料:大蒜5瓣,芝麻酱2勺,辣椒油1勺,香油适量,盐少许。做法:1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺芝麻酱,加入适量香...
做法1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调汁。4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。5....
具体步骤:1、蒜切片、葱切段、茄子切块。2、锅烧热下油,油热将茄子放入锅中炸,炸至茄肉呈微黄色时,控油盛出。3、取一个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。4、锅内加底油,下入蒜爆香,再加...
1、鱼香茄子,我这里没有加肉末,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。茄子洗干净去头,切条。2、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸...
肉末茄子的做法步骤步骤1茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条!泡在水里,或者封上保鲜膜,防止氧化变黑!步骤2锅里烧开水,水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。(再次强调,是水烧开后蒸5分钟)图文都...