茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

1)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7)放上...

1、首先将我们准备好的茄子洗干净,洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。2、锅中放入适量植物油,油烧至五成热,倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中控油。3、将炒锅置于旺火上,加入葱...

茄子洗净去掉茄子蒂,整个放进蒸锅,如果茄子太大可以切成两半,放入蒸锅后大火蒸十分钟,时间到后用筷子扎一下最厚的地方,可以轻松扎透就可以了。取出茄子稍微放一会儿,不然太烫了。调一碗料汁,碗里加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香...

1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。4.锅加油烧热，下...

绝味茄子的做法原料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个调料:大蒜5瓣,芝麻酱2勺,辣椒油1勺,香油适量,盐少许。做法:1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺...

茄子最好吃的4种做法2茄子有哪些好吃的做法鱼香茄子。茄子洗净，切斜刀块。锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。待茄子发蔫，发软，盛出。用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。锅里油热，放...

1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。2.之后将蒜捣碎加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。酱香茄子的做法所需食材：茄子...

做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调汁。4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。5....

家常炒茄子的做法步骤：11茄子用刀背拍一下，切断，提前用清水泡上一会，水里可以撒少许的盐。把茄子捞出，用手挤去水份。姜切丝蒜切末肉切末。家常炒茄子的做法步骤：22锅热倒入土菜油（土菜油是妈妈家的油菜自己...