1、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。2、莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。3、看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。4、购买莲藕时候，不要挑选哪些白白...

5、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。6、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。7、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择...

莲藕挑选方法：1、看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地，根据口味选择产地。2、看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。3、看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节，在藕上市的时候买。莲藕属...

\x0d\x0a\x0d\x0a藕节粗且短\x0d\x0a藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。\x0d\x0a\x0d\x0a藕节间距长\x0d\x0a藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈...

挑选莲藕，要选择色黄无异味的。若是发现莲藕的外皮比较光滑，颜色有点发黄的话，可以选择这样的莲藕；若是那种颜色发黑，甚至是带有异味的莲藕，可千万不能购买。挑选莲藕，在是颜色选择上一定不要太过于白的。市面上...

7、尽量挑选带有湿泥土的没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。8、莲藕颜色不能要很白的市面上已洗好、看起来很白的莲藕很...

如何挑选莲藕1挑选莲藕小窍门1、藕节粗且短藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。2、通气孔较大如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。3、藕节间距长...

1、在挑选莲藕的时候，需要看看莲藕的节处是否有一些须子，那些有须子的往往是莲藕才挖上来时间不久，这样的莲藕一般都是比较新鲜的，吃起来也就会比较好吃。2、如果是想炒的话，那么挑选那种比较小的，那样的莲藕是比较嫩的...

如何挑选莲藕?1、购买莲藕的时候一定要注意观察莲藕的外观，选择肉质比较硬的，没有断接的表皮和没有任何损伤的莲藕最好，不要购买莲藕太白的食用，以防用化学药剂浸泡过。2、正常的莲藕表皮会有凹凸不平的手感，并不会...

买藕还要挑牙白色略带粉色的(新鲜的标志)，不能买砖红色。但再好的品种，一旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之一。二、看和切1、生藕掰一小...