第二点：可以看鸡腿冰层的厚度一般冷冻食物放得越久，上面的冰层就越厚，因为每天都有很多人的对鸡腿进行挑选，子啊开关冰柜的过程中会有空气流入，而外界的温度是比冰柜里面的温度高的，所以里面反复放冰层就是这样堆积起...

1、看冰霜。如果冷冻鸡腿有厚厚的冰霜就不建议购买了，这样的鸡腿说明在冰箱已经放了很久，不新鲜了。而且有白色的结冰也很可能已经坏掉了。2、摸表面。可以摸一下冷冻鸡腿的表面，如果摸到的不是脂肪粒，而是其他的物质，...

第一：看鸡腿的颜色一般新鲜的鸡腿，它的颜色都是呈黄白色的，甚至还会偏白一些。但是对于冷冻很长一段时间，已经不新鲜的鸡腿，它的颜色都是呈深黄色的。这种黄色看起来也很不自然，和我们平时看到鸡腿的颜色不太一样。...

第二看小鸡腿上冰的厚度，冷冻的食品冻得越久冰层也是越厚，所以我们也是可以从这里看一看，这是最为直观的观察方法了，冰层薄就是刚放入不久的，冰层厚就是说明放的时间长，所以我们挑选就要选冰薄的会比较新鲜。第三看...

1、在超市里买冷冻鸡腿的时候：（1）首先要看冰层，冰层结的越厚，就说明冷冻的时间越长，要挑选冰层比较薄的才是新鲜的。（2）要看鸡腿的颜色，如果颜色发黑就说明鸡腿在冷冻之间已经变质了。如果鸡腿发白说明放的时间太...

变质冻鸡肉(解冻后)——体表无光泽，颜色暗淡，头颈部有暗褐色。(3)粘度鉴别良质冻鸡肉(解冻后)——表面微湿润，不沾手。次质冻鸡肉(解冻后)——表面干燥或粘手，新切面湿润。变质冻鸡肉(解冻后)——表面或干燥或粘...

买冷冻鸡腿一定要学会挑选，首先看冰霜，如果你看到冰冻鸡腿有厚厚的冰，最好不要去买了，冰块会越厚，说明已经冷冻很久。其次，看鸡腿的颜色，如果比较新鲜的鸡腿会是浅粉色，而长时间冷冻的鸡腿则是偏黄色或者是灰色。另外...

为了您的健康，个人建议您不要买冷冻的鸡腿。若要买的话，可以按一下步奏做。1、看：看颜色，新鲜的鸡翅鸡腿颜色鲜亮，白里透红；表面光滑，有弹性。2、闻：新鲜的鸡翅鸡腿有明显的肉腥味，感觉清淡，不刺鼻，无臭腥味...

鸡腿解冻以原包装方式放置于冰箱冷藏或室温下亦可。若料理时间较为急迫，可将鸡腿以密封方式，包装于夹链袋中(若无夹链袋，则以塑胶袋打2个结代替)，放置于水中，可让冷冻鸡腿加速解冻。  

最后，那么选鸡腿最重要的事情就是去看鸡腿的颜色了，新鲜的鸡腿的话它的一些脂肪部分是会有一些许发黄发灰的，如果大家看到这些的话，说明这才是真正新鲜的冷冻鸡腿，不过我还是想提醒大家，冷冻久了的鸡腿，营养的流失的...