按照这个说法的话，牛腩包含牛肋条，切成条状的牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。此外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，...

1、部位的不同首先牛腩它是位于牛腹部以及靠近牛肋骨的比较松软的肌肉，而且由于牛本身的体积比较大，所以在牛身上很多地方的肉都可以称作为牛腩。但是牛肋条指的就是牛肋骨上的肉，其它地方的肉都不能称之为牛肋骨。因此...

牛腩好一点。其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。从部位上来说，牛腩是指...

1.从部位上来说，牛腩是指带有筋、油花的肉块，算是一种统称，从身体结构上来看，其实牛的身上大多数都能成为牛腩。而牛肋条则是牛的肋骨上面的肉。2.从价格上来说，牛肋条的价格明显要高于牛腩，所以人们一般比较青睐...

牛肋条和牛腩的区别牛腱即牛腹部及挨近牛肋处的绵软肌肉，就是指含有筋、肉、油珠的肉粒，这仅仅一种通称。若依位置来分，牛的身上很多地区的肉都能够称为牛腱。海外进口的一部分是以切割成条形的牛肋条主导，是源自...

1.牛肋条跟牛腩相比，牛腩更贵，平均每公斤比牛肋条贵三元左右。2.牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。3.瘦肉较多，脂肪较少，筋较少，适合红烧或炖汤。4.牛肋为牛科动物黄牛或水牛腹部...

牛腩是牛的肋条肉，一般炖牛肉采用的就是牛肋条肉。制作食材牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两制作流程将牛...

比如可以直接采用炖汤或者是炒的方式。扩展知识：牛腹肉即牛腩。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫作牛腩。

正常情况是肋条贵，牛腩便宜。但有时价格基本上是一样的，有人还是喜欢吃牛腩，觉得炖牛腩味道香。

答案：牛腩的肉嫩！