红椒洗干净，中间对半切开，中间的种子可以先把辣椒耙往中间捅，然后一提，种子就可以拿出来了，可以从边缘斜着切，就可以了。

红椒肉丝做法：1、蒜切片、香菜切段、肉切丝、红椒切丝。2、锅烧油，放入肉丝煸炒。3、进行调味：放盐、酱油。4、放入辣椒粉。5、放入红椒丝翻炒。6、放入蒜片和香菜。出锅时候。放一点点的鸡精...

葱白切五厘米左右的段，开膛去除葱心，背向上放在案板上，切成细丝。红椒丝切法：第一步、红辣椒切成五厘米的辣椒段，用刀从辣椒中间来一刀，变成辣椒片。第二步、辣椒片平放在案板上，用刀平着片去辣椒的筋。第三步、...

1、取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。2、把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。3、把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝...

1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。2、下面把里脊肉改刀，用刀把里脊肉片成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，...

如题，我想知道:川味红椒肉丝的正宗做法,川味红椒肉丝怎样做才好吃的

1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。2、下面把里脊肉改刀，用刀把里脊肉片成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，...

辣椒洗净后对开然后横切猛火快炒就会有又细又卷的效果了。

而在切辣椒丝的过程中，需要学习到下面几种方法，才能够切出形状良好的辣椒丝。1.要选用圆的青，红辣椒。2.辣椒去掉头尾和辣椒蒂。(少去点，不能浪费哦～)3.辣椒中间开一刀，顺着纹路斜刀崎，再换个方向切深点就好啦...

用料瘦猪肉（里脊）姜花椒酱油水淀粉白糖红椒肉丝（甜椒肉丝）的做法红椒去籽切丝（不要太细，大概1-2厘米），肉切丝（稍微冻一下比较好切~），姜切丝备用。切好的肉丝加入淀粉，酱油，少量的糖，一半的姜丝调...