1：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。2：依照个人的口味分别放入盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面.白酒，糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8--10个...

将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷罐里;依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，盖上盖子腌制8--10个小时，由...

建议用猪后腿的肉，3分肥7分瘦的样子最好，真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴！然后呢把肉切成小块。加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精，如果你买的调料本来就是口味很重的话，可以不用放盐了哦，不然就会太咸了！还...

2、再把青瓜，切去头尾，洗干净后，再切成片备用。3、锅烧七成热，放少量花生油，把香肠放下去，小火煎熟。中间会煎出一些油，可铲出来炒别的菜，很香的呢。4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香肠快要熟了放下去炒。5...

3、广式腊肠炒荷兰豆。将荷兰豆洗净，摘去两头和筋，腊肠洗净切片，大蒜去皮切片。锅里倒少许油，下入蒜片爆香，然后先炒腊肠。等到腊肠变色后下入荷兰豆，炒熟后加少许料酒和盐翻匀即可。4、广式腊肠卷。将腊肠洗净后一...

待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。5、晾干：灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。6、...

1.最最最传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．2.切片炒菜：食材-葱、蒜广味腊肠3根生抽①起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油；②油热放葱、蒜，煸炒放入切好的腊肠...

猪肉10斤高度白酒150克糖200克盐75克五香面80克鸡精90克姜汁100g自制广式腊肠的做法步骤步骤1准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁步骤2步骤1五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的...

方法/步骤准备好广式腊肠，用温水清洗干净待用。姜清洗干净去皮待用。请点击输入图片描述把广式腊肠切成厚片。请点击输入图片描述姜切成丝。请点击输入图片描述把姜丝拌在腊肠里。请点击输入图片描述放入煮饭的锅里蒸...

做法：灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，肥二瘦八（我自己喜欢肥三瘦七），瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴。还有，我做的是广式的腊肠，比较偏甜的哦！喜欢川味或其他风味的，找到适合的方子，按同样的方法做就可以咯！1、腌制：...