家用的话，我们可以制作一些比较平常的牛角包，比如海盐可颂，如果是丹麦，没有开酥机会很麻烦，需要手工酥，但很控制温度，会容易混酥，下面的图片就是盐可颂的配方，可以跟配方制作一下...

牛角面包的做法步骤：1.把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15...

（1）老面制作：提前一天打一面包面团，用保鲜膜盖好过夜。（2）面团制作：老面加砂糖粉、鸡蛋、盐、奶粉、奶水、泡打粉慢速先搅匀，再用中速搅2分钟，加入面粉、酵母和水慢速搅拌2分钟，中速搅2分钟后加入奶油，再慢速搅1...

牛角包的制作方法和步骤：步骤1、除了折叠黄油以外的所有材料倒入厨师机桶，我用的是顺然厨师机，中速揉至出筋膜，无需揉出手套膜。步骤2、室温静置30分钟后，团成椭圆形，用保鲜膜包起来放冰箱一夜，隔天使用，或至少冰箱...

肉松牛角包的做法食材用料高筋面粉350克牛奶150克酵母3克白糖40克盐2克鸡蛋1个黄油40克全蛋液（刷表面）少许黑芝麻适量肉松适量步骤：除黄油以外所有材料放入容器缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量...

牛角包做法：食材：高筋面粉300g，黄油110g（20g加面团里，90g用于抹再后续的面饼上)，鸡蛋2个，牛奶145g，酵母5g，糖30g，盐3g。详细步骤：1、打一颗鸡蛋糖30g酵母5g牛奶145g搅匀。2、放入300g高筋面粉盐和搅好的...

羊角面包的做法步骤：1.把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。1.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。2.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15...

牛角包做法：一、所需材料：高筋面粉适量、鸡蛋一个、酵母适量、白糖适量、牛奶适量、熟芝麻适量、蛋黄液。二、做法步骤：1.把所有食材放在一起用牛奶和面，全程不加一滴水。2.搅成大的面絮。3.然后用手活成光滑面团放在...

【牛角面包】【所需食材】高筋面粉，鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，玉米油，黑芝麻【制作步骤】1.先准备200克的高筋面粉，再打入一个新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，按照这个比例加就可以哦。2.接着用90克的纯...

TIPS：可在烤箱中放一碗热水进行发酵程序，发酵温度控制在30度以内，不然面包中的黄油会融化导致失败。12.发酵好的面包上面刷一层全蛋液。放入烤箱中，180度，15分钟左右，如果上色不理想，适当延长时间。牛角包就做好了.