1、绍兴香糕绍兴香糕是绍兴名点，它的历史十分悠久。绍兴香糕是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。入口细嚼，松、脆、香、甜，唇齿留芳口松脆香甜。2、绍兴茴香豆茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主...

我们来解密鲁迅笔下的绍兴美食。1、梅干菜扣肉干菜、黑毡帽、乌篷船在绍兴被称为“三吴文化”。其中，干菜是梅干菜。绍兴是中国著名的梅干菜特产区。梅干菜可以刺激食欲，增进食欲，防暑降温。梅干菜蒸的五花肉，肥而不腻，鲜...

绍兴美食排行榜前十名有梅干菜焖肉、臭豆腐、奶油小攀、腌笃鲜、木莲冻、清汤越鸡、白鲞扣鸡、茴香豆、黄酒和霉苋菜梗等等。1、梅干菜焖肉梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖...

第一种是鲍鱼粥，由嫩白的鲍鱼、糯米和高汤制成。粥的口感鲜美而富有弹性，是绍兴的一道代表性美食。加入少量鲍鱼汁，鲍鱼粥的味道更加香浓。第二种是马蹄糕，也叫骡马蹄糕。这种糕点用糯米粉、香草和花生制作而成，味道...

第一款是鳝鱼丝。绍兴的鳝鱼丝是非常有名的，它的制作过程非常繁琐。首先需要将鳝鱼去皮，去骨，然后切成细丝，再放入锅中清炒。最后，配上一些调料，这道鳝鱼丝就做好了。它的口感鲜美多汁，不仅有特殊的口感，还能提高...

第一种小吃就是酒酿圆子了，它是绍兴著名的甜点之一，由于酒酿圆子口感丰富，营养价值高，因此在当地非常受欢迎。酒酿圆子以发酵好的酒酿做成的糯米球为主要原料，外面包上一层蜜饯，吃起来松软甜美，既不腻口，又不失营养，...

臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的...

第一，油爆虾。油爆虾选用优质的龙虾，入锅后爆炒而成，口感鲜美。其烹制过程需要技巧和经验，以确保虾肉不过熟或过生，从而保证口感和食品安全。第二，八宝饭。八宝饭是绍兴的传统美食之一，它由糯米、红枣、莲子、蜜枣、...

大大小小的小吃店都可以买到。酱鸭采用的是散养的上等土鸭，先腌后酱，经过多道工序制作而成，制作出来的酱鸭色泽枣红，带着浓浓的酱香味，除了酱鸭之外，还有酱鸡、酱鱼的酱食，都是知名绍兴美食，柴而不腻，...

绍兴特色美食推荐如下：1、臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。