淮安特色美食小吃：茶馓：在淮安十大小吃中，第一个要提起的就是茶馓了，很多人可能不知道，其实茶馓在清朝的时候还是一个贡品，这就足以证明茶馓在淮安美食中的一个地位。汤包：在淮安，文楼的汤包也是很有名的一个小吃，...

1、码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，用特殊的烹调加工，一半汤一半肉，汤肉并美。汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味。肉，酥而不散、进嘴骨离筋化、回味无穷。

跟很多城市一样,在淮安的年里,美食中饺子、包子、馒头、瓜子、花生等同样是新春佳节的必备品,而不同的是,淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。至于风俗上,亦同样是吃年夜饭、拜年、放烟花等,或许细节上有略微不同。一、年味...

洪泽湖马鲫鱼是名贵的经济鱼类，体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧具不规则黑斑。水煮马鲫鱼、葱油马鲫鱼、浇汁鲫鱼等，都是别具风味的湖鲜美食。10、盱眙大葱盱眙大葱是淮安盱眙县的特产，当地得天独厚的地理环境生产...

7、软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。8、盖浇面淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多...

苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。更多关于淮安有什么特产...

1、茶馓：茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓则是最负盛名，历史最悠久的，在清朝是曾经是贡品，刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连，又称细环饼。2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的传统名菜，又名蒲芽...

1、苏粤乳鸽。苏粤乳鸽，是江苏省淮安市淮阴区特产。以乳鸽为主要原料，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料精制而成。其肉质鲜嫩、味美，其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受消费者青睐。2、十三香龙虾。十三香龙虾，...

淮盐花生以其独特的口感和香味著称，是淮安市最著名的特产之一。淮盐花生历史悠久，至今已有几百年的历史，历史上淮盐花生曾被称为“淮安珍宝”，被誉为“淮安第一美食”。淮盐花生以其独特的口感和香味而闻名，是淮安市最...

1.涟水萝卜干主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、义兴等乡镇。涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光宗之绍熙五年（1194年），黄河决阳武故堤，灌封丘，而东注梁山泺，分为二派，一由北...