开封的特色小吃有脂油火烧、开封炒凉粉、杏仁茶、开封水煎包子、包公豆、开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、逍遥镇胡辣汤、糖熟梨江米切糕。1、开封炒凉粉炒凉粉是开封人喜食的...

杏仁茶食用时上面会撒上一层山楂糕,透着杏仁香味的乳白色汤汁配上山楂特有的酸味,使得杏仁茶香滑不腻。鼓楼夜市上有多家杏仁茶铺子,可以选择人多的摊位进行品尝。去开封旅游都有哪些美食可以吃——酱瓜鸡丁酱瓜鸡丁是一道冷菜系的,...

将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温食用时...

现在有人制作杏仁茶是用藕粉代替大米，加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻，则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味，其次就是上面讲的，喝杏仁茶不能喝太多，不能用大碗，只能用小碗。

杏仁茶是以杏仁、江米、白糖、清水经过制浆、锅煮而成。食用时上面撒山楂糕等甜食，汤汁呈乳白色，

开封特色美食有：灌汤包、宫廷杏仁茶、炒凉粉、桶子鸡等。1、灌汤包开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅...

7.杏仁茶杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，非常适合女性食用，有延缓衰老的功效。

4:杏仁茶很多人都爱看古装剧，而在众多电视剧中，皇帝的妃子们最常喝什么茶？没错，就是“杏仁茶”。开封杏仁茶起源于宋代，历经元明清，仍被视为皇家食品的上品，可见其风味之妙。如今，杏仁茶经过几十位厨师的改良，...

北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。只要是开封旅游的人,必吃的就是灌汤小笼包,可以说,它已经成为了开封的招牌之一了。3、宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲...

开封特产有：马豫兴桶子鸡、汴绣、兰考葡萄、开封花生糕、杞县酱菜、包公豆、朱仙镇年画、杞县柳编、开封草编、杏仁茶等等。开封是享誉中国的著名民间艺术之乡，享有“中国戏曲之乡”、“中国木版年画之乡”、“中国汴绣之乡”...