味精一般是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物进行微生物发酵后再提取、精制，可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成，其主要成分就是谷氨酸钠，是家中必备的鲜味调味...

味精的主要成分是谷氨酸钠，其实是无毒的物质，但是在高温长时间烹煮后会产生新的有毒物质，所以味精都是在菜起锅的时候加入的。正常的情况下，味精都是用粮食做的。从粮食中提炼的。只要到大的市场都会买到好的调味品的。...

味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(90%、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。营养分析1....

谷氨酸发展主要原料有淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇等。国内厂家现多以淀粉为原料生产谷氨酸，少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸，然后转化生产成味精。用脲素、钱盐等为氮源，加入辅料，培养谷氨酸生产菌，发酵30-40小时。提取方法谷...

谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程。现在我国味精行业大都采用发酵法，生产水解蛋白质法以及石油裂解丙烯合成法，较少采用。因为是一种调味品。所以厨房是肯定少不了的。加上这些调料之后，菜品的口感才会更好。

不是盐是氯化钠,是白色晶体,呈正方体结构味精是一种有机物,谷氨酸一钠,应该是从石油提炼的,或者是用发酵工程发酵后加工制得的

如题，我想知道:味精是怎么做出来的

当然不一样。味精是从石油和精细化工产品里提炼出来的，刺激舌头味蕾。味鲜是由食品和动植物产品里提炼的。这个好象对人体有益多了。

诸如味之素等味精制造商,使用经过挑选的谷氨酸微球菌菌株,在培养基中生产谷氨酸。这些细菌通过其所能分泌谷氨酸的能力进行筛选。之后谷氨酸从液体培养基中被分离出来,提纯,制成其钠盐,谷氨酸钠。【俗名】味素。(C5H8NO4Na)【性味】性平...

味精的主要成分是谷氨酸钠，学名2-氨基戊二酸单钠盐，是粮食发酵得到的。和原油没有关系。食用味精不会中毒，只要每天摄入＜5g，都是安全的。满意请采纳，谢谢~欢迎追问