1、常见的营养评价方法有(ABC)A.体格检查B.实验室检查C.膳食调查法D.化学分析法2、下列哪些是正确阐述GI的是(BC)A.GI70与90之间为高GI食物B.一般而言GI大于70为高GI食物C.GI55与70之间为中GI食物...

1.引起医源性营养不良的塬因为(    )   A.对病人缺乏营养宣传  B.医疗处理不当    C.进食太少   ...

答:既包括限定区域内各种人群的营养供应量、营养状况评价等纯自然科学问题,也要讨论人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养有制约作用的与自然科学相结合的社会条件、社会因素等问题。主要从社会生活出发,...

答案：错.应该一视同仁、平等待人，服务于民。13、公共营养师的工作职责之一，是使来访者获益并产生依赖，成为健康生活不可缺少的帮助。()答案：错。工作职责是使来访者获得健康知识、改变不健康行为，教育来访者独立自主的...

1、蛋白质提供的能量：1800*15%=270KCAL；蛋白质质量：270/4=67.5g；已知100g鸡蛋提供蛋白质13.3g，所以需要鸡蛋的个数为：67.5/13.3*100/50=10.14个，约等于10个鸡蛋。（一个鸡蛋重50g）2、BC...

三、论述题：1.多糖和单糖、双糖在营养上的意义有何区别?摄入多糖(主要是淀粉)的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维。烹调中，淀粉在干热情况下会部分分解而产生糊精，糊精比淀粉容易消化，烹调中...

2010年5月公共营养师理论真题一、判断题1.（）年龄、性别、教育程度、职业、婚姻状况、民族、家庭关系、社会经济状况、宗教信仰、身份证号及家庭住址等属于个人健康资料中人口学资料。2.（）健康信息表格的设计原则...

8/13.3%=60.15克即要8g蛋白质，则需要可食部分有60.15克的鸡蛋60.15/88%=68.35克即可食部分为60.15克的鸡蛋重量为68.35克。

根据中国居民膳食宝塔推荐摄入量进行计算。每日食物品种必须满足20种，食物颜色包涵：红，白，绿，黄，黑。缺铁性贫血的原因：机体对铁的需求增加；铁的消耗增加；铁的摄入不足；服用了影响铁吸收的药物；...

特殊人群营养课后作业一、判断题(下列判断正确妁请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”1．从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal。(2．为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能...