龙岩泡鸭爪是福建龙岩永定下洋一道地方特色小吃，永定下洋的泡鸭爪吃起来香脆爽口，味道有一点点甜，一点点酸，一点点辣，非常开胃，是当地人风景特别喜欢的食物。

1、将鸭爪洗净剁开，过一下开水去除血腥味。2、锅内加水、葱料酒、八角、桂皮、花椒、鸭爪，锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋...

泡鸭爪是龙岩永定县一道地方特色小吃。永定的泡鸭爪吃起来香脆爽口，味道有点辣，有点甜，又有点酸，非常开胃，是当地人都喜欢吃的食物，很多人把它当成茶余饭后的零食吃。龙岩泡鸭爪，原是龙岩永定的一道风味小吃，微酸...

龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成...

泡鸭爪产于福建龙岩永定，泡鸭爪是韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品，饭前吃一点很是爽口也非常利于消化。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷...

很简单的.首先用锅把水煮开再把鸭爪放下去煮熟,别煮烂皮了哦.然后捞起来冷却.去商场买上好酱油,一般的醋,还有大蒜.四者一同放到容器内浸泡，浸泡两三天就可以吃了.口味因人调节，好酸点就多放点醋，怕酸就少放点....

泡鸭爪源于福建省龙岩市永定下洋特产，是食客最喜爱的零食和下酒菜，味道香浓鲜美、食用简单、上等肉质的鸭爪，配上古老的腌制秘方，成品的鸭爪个个颜色诱人，浓浓的香味让人垂涎三尺,配方里加一些大蒜和香醋，这两种东西...

1、用料：鸭爪500克、水200mL、生抽130mL、白醋70mL、白酒10克、糖5克、盐5克、麻油1克、花椒适量、八角适量、辣椒2个。2、用剪刀，剪去黑点和指甲。3、清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切...

鲜辣泡鸭爪的做法步骤1鸭爪或者鸡爪两斤，洗净，剪去指甲。步骤2锅里加五片姜、两少料酒，一勺盐，十几粒花椒，加没过鸭爪的水，大火烧开，转小火煮半个小时。这个时间看个人喜欢的口感，鸭爪比鸡爪难熟，喜欢...

永定县刘记泡鸭爪店。永定县刘记泡鸭爪店成立于2003年8月，位于世界文化遗产——永定客家土楼，是正宗的永定县刘记泡鸭爪店。永定县刘记泡鸭爪店专业生产泡鸭爪，鸭脖，凤爪，鸡鸭翅膀，牛皮等肉制品批发及零售，一直来口感...