1、东乡羊肉东乡羊肉是镇江独特的美食小吃代表之一，在镇江市的丹徒区较多，因为这一带处在“东乡”，所以被叫做“东乡羊肉”。东乡羊肉最大的特点就是十分“绿色健康”，有着极为丰富的营养价值。2、清蒸鲥鱼说到镇江出...

以下是一些可能有用的信息：1.镇江特色美食：镇江锅盖面、肴肉、恒顺酱醋是镇江的三大特产。锅盖面是镇江最有名的美食之一，其做法简单，口感鲜美。肴肉有点像猪肉冻，很好吃。恒顺酱醋是镇江的传统调味品，味道独特，质量上乘。

1、镇江肴肉镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统凉菜、小吃。肴肉皮色洁白，晶莹碧透，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人。2、锅盖面锅盖面，也称镇江小刀面，中国十大名面之...

5、糖醋萝卜干，一道江苏镇江的特色小吃，主要原料有萝卜干、食盐、醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。6、麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，采用传统的工艺，经过兑料、和面、盘条、抻条、油炸、...

镇江特产一：镇江肴肉镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜...

镇江的特色美食有：水晶肴肉、红烧河豚、清炖蟹粉狮子头、东乡羊肉、拆烩鲢鱼头。1、水晶肴肉水晶肴肉又名水晶肴蹄，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄上...

扬子鳝丝口感鲜美，香辣可口，是镇江人喜爱的美食之一。3.镇江醋：镇江醋是镇江著名的特产之一，是中国四大名醋之一。镇江醋以糯米、麦芽、醋曲等为原料，经过发酵、酿造等复杂工艺制成。镇江醋口感酸甜可口，是烹饪和调味的...

镇江特产一：锅盖面锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底...

1、丹阳黄酒南国新丰酒，东山小伎歌。这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，新丰酒，就是今天丹阳黄酒的古称。2、镇江江蟹镇江江蟹人文历史源远流长，镇江江蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。3、镇江肴肉又名，水晶...

其实是猪蹄。做肴肉的时候一般用猪的前蹄，主要是因为猪的前蹄肥壮均匀，然后用特殊的方法腌制。腌制好的瑶肉看起来红润。我建议你用一些镇江醋和姜丝来吃。二、白酱鱼因为靠近长江，鱼肚也是镇江美食的重要组成部分。刚钓...