豆腐用石膏还是卤水好建议还是用卤水比较好一些。石膏粉含有钙质容易形成结石。卤水做的豆腐相对比较粗，比较老。石膏粉做的豆腐比较嫩。你也可以根据自己所喜欢的口感决定用什么做豆腐豆腐用什么点卤比较好豆腐也就是豆制品，...

石膏。根据查询九州醉餐饮网显示，，用石膏点豆腐是最好，豆腐还可以做成皮蛋豆腐，鲫鱼豆腐汤，麻辣豆腐，肉末豆腐等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法简单。

1、用卤水点豆腐比较好，安全卫生无毒副作用。2、卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、...

用卤水点豆腐 才是最健康的 。有人说 卤水是剧毒 杨白劳就是喝卤水自杀的 。其实 这是一种无知的表现 ，当卤水没有被其它物质所作用 人喝了就会是剧毒的表现 ，但用一定量的卤水 去与豆腐进行综合时 就会解除了卤水的...

用石膏点豆腐最健康。根据查询相关公开信息显示，石膏是硫酸钙的一种形式，是维持骨骼健康所必需的矿物质之一，豆腐是富含植物性蛋白质和钙的食品，石膏制作的豆腐含有大量的钙，可以促进骨骼健康。石膏是一种常用的豆腐凝固剂...

2.石膏 石膏的主要成分是硫酸钙，也能时蛋白质凝固变性。石膏点出的豆腐表面光滑，含水量多，俗称“嫩豆腐”。日常中常见的菜肴有“麻婆豆腐”，“小葱拌豆腐”等。3.葡萄糖酸内酯 是一种在食品加工过程中应用广泛的添加...

不同的人爱吃不同口味的豆腐。南方人比较爱吃石膏豆腐，北方人则比较喜欢卤水豆腐。一、用什么点豆腐比较好 各有各的特点:南方人比较喜欢南豆腐，细腻，滑润。 北方人比较喜欢北豆腐，炖菜，加工成冻豆腐，可放的时间较长...

是很好的健康养生食坩。水豆腐易于消化，经研究发觉，水豆腐中所含的成份含有推动身体吸收消化的功效，针对便秘的人而言，针对促进排便病症，改善便秘身体素质有佷好的效果。水豆腐虽美，但要适量。长期过多服用水豆腐可导致...

卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。白醋点制豆腐，适合家庭操作，点出...

你好，现在在菜市场有一种叫豆腐王的东西，大部分豆腐都是用它点的，希望能帮到你望采纳，谢谢