如题，我想知道:怎样做烧饼又酥又脆

1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用2.将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可3.成...

如题，我想知道:怎么做烧饼方法大全图解

油酥烧饼的制作材料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯油酥烧饼的做法:1.烤炉开350F。2.油酥:1/4杯油烧热,关小火。

原料配方(制250只)上白面粉11.75公斤酵种1.125公斤油渣500克去皮芝麻425克饴糖250克烧饼末350克食碱175克精盐250克香葱7.5公斤菜籽油1.25公斤猪网油1.15公斤制作方法1.取面粉(9公斤)放缸内，用85...

1、首先和水面团。用温水融化酵母，一点点把酵母水倒入面粉中，先把面粉搅拌成大絮状。2、然后再和成光滑的面团，在揉的过程中，中间饧5分钟再揉，就比较好揉了。如果室温比较凉的话在面团里可以放入1小勺白糖来帮助发酵...

如题，我想知道:普通烧饼的做法

做法如下：1、面粉加入酵母、盐、清水，和成面团。2、倒入油，将油全部揉进去，然后醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟。3、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒成油酥。4、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上...

今天这个发面麻酱烧饼，超级无敌香，制作过程也特简单，强烈建议大家试着做一下，看具体步骤吧。用料面粉500克糖5克酵母5克温水300克麻酱3勺盐适量芝麻（装饰用）适量发面麻酱烧...

1、食材：中筋面粉500克，酵母5克，水240—250克，糖10克，玉米油或无味油15克。2、先将酵母放入小碗用少量温水化开（温度不用太高，以免失去作用），面盆中加糖、面粉、酵母水用手和匀再慢慢加余下份量的水，加入...