纵然火锅好吃，怎奈失民心者失天下：火锅乃旺火之物，在夏天吃火锅主要是担心吃了上火。再加上天气炎热，所以夏季是属于火锅店生意的淡季。

啤酒免费、火上加火策略、聚缘七星，星星相映，买一送一、七星高照，真情回报，百分之百、山水家园，星罗棋布，寿星高照都是不错的火锅店夏季活动策划1、啤酒免费：夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发...

紧紧抓住顾客的`消费需求,因势利导,悄然改变顾客对夏季吃火锅的态度,是夏季火锅经营中的良策之一。二以火锅品种为核心某些火锅店品种少,口味单一也是夏季经营中受挫的原因。笔者通过调查发现,目前火锅店大多都是以涮羊肉或川味火锅为主...

二、可以搭配冰镇饮料：因为夏天，天气热，人们都想喜欢吃冷的，而鲜榨的果汁，营养又健康，所以会更受欢迎。夏季开火锅店，做好所有的细节工作，让食客永远记得你家的火锅味道，即使是酷暑也要带着朋友一起来品尝。三、...

2.明确餐馆定位火锅店夏季生意不怎么好，这首先要分析一下餐馆的定位。比如定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。如果已经在消费者心中形成了一定的形象，那么就看你如何将这个形象经营透了。3.做足火锅特色...

1.开发适合夏天饮食的新品种现在火锅店开始推出冰淇淋火锅、轻火锅等，让顾客拥有更多种多样的消费选择。同时，新推出的火锅种类也可以为餐厅创造新的营销点和卖点，吸引更加广泛的消费群体来店消费。2.引导消费淡季的形成，...

1、一锅尝鲜,满口余香。2、一锅火旺,渝味香鲜。3、有健康的火锅，有匠心的传说。4、德忆火锅，健康你我。5、豪饮壮山河，只忠老味道。6、香锅里辣，您身边的火锅行家。7、洋洋火海，就爱德亿。8、生活的滋味，滋味...

如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费...

1、明确餐馆定位餐馆夏季生意不怎么好，这首先要分析一下餐馆的定位。聚福楼可以定位为火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。就此看来，应该把特色...

夏季撸串的生意最好，也可以利用店里的目前条件，电磁炉，订制大小合适的涮烤一体炉子，或者纯烤盘，让顾客可以选择，想吃火锅或者烤肉。改变下店里的一些菜品，增加点干料即可。这样一年四季就没有淡季了，郑州金菊旋转小...