1、正宗四川料：芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。2...

涮火锅的牛仔骨一定要用高压锅压至六层熟才行。不然直接下火锅里是煮不熟的。把半熟的牛仔骨下入火锅里煮十五分钟就可以吃了。

人生最痛快的莫过于大口喝酒、大口吃肉！一整块牛仔骨，骨肉相连，不用筷子，直接用店家提供的手套，拿起整块牛仔骨开吃！还可以根据要求选择微辣、中辣、麻辣等等口味，满足不同客人的口味！吃完牛仔骨还可涮火锅。精选20多...

10分钟

酱排骨加盟-酱骨火锅加盟新玩法领取加盟资料广告10/12锅中倒入少许油，将牛仔骨放入平底锅内小火煎制。11/12倒入少许红酒撒适量黑胡椒，两面煎熟。12/12​将步骤9中做好的酱汁倒入牛仔骨中大火翻匀出锅...

-香煲牛仔骨-[食材]牛仔骨500g彩椒1个洋葱半个蒜片2瓣姜片3片蚝油1小勺黑椒汁2小勺牛高汤200ml黄油20g植物油1大勺腌汁：黑胡椒粉1/4小勺生抽1小勺黑椒汁1小勺料酒1小勺盐细砂糖少许淀粉2...

统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。而牛脊骨分外脊和内脊，牛脊骨位于牛的背部，因运动量较少，肉质较嫩。适宜煎制、涮制，是制作牛排和涮火锅的上等原料。

市面上最好的牛仔骨是美国的安格斯牛仔骨。安格斯牛原产于苏格兰北部的阿佰丁，黑色无角，耳朵下垂，是世界上最好的三大肉牛之一，牛肉肉质结实，出肉率高，含有丰富的蛋白质而脂肪含量很低，因此最适合堂煎，肉质香而不柴...

可以根据不同的菜摆放在不同形状的盘子里的，蔬菜搭配，鱼肉搭配，建议用白色的盘子摆放比较清爽，拼盘：豆腐皮，土豆粉，羊肉片，金针菇，蒜黄，鸭血。一条包绿豆面条。OK经济实惠好吃...

狗肉火锅的原料：狗肉狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜狗肉火锅的调料：花生油狗肉火锅的做法：1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉）2、南姜剁小块。3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低...