1.莴苣洗干净切成细丝 2.辣椒洗干净去尖也切成丝 3.瘦肉切成细丝，用盐，料酒，生粉，食用油，调味料调好，4.蒜切成小块状 5.锅烧热，倒入食用油，倒入肉丝爆炒 6.肉丝盛碗待用，倒入青椒翻炒 7.青椒五成熟时，倒入莴苣丝翻炒 8.倒入蒜瓣，倒入适量的醋 9.倒入爆炒好的肉丝 10.加盐和调味料...

1莴笋去皮后，切成10公分左右长丝，辣椒切圈，蒜切末2炒锅烧热放油，放蒜末炒一下再把切好的莴笋丝倒下去3炒到莴笋丝稍软，放盐，放辣椒，放点鸡粉（我很多时候没放，照样好吃）翻炒均匀就可以出锅开吃啦 请点击输入图片描述 凉拌味道也不错😊请点击输入图片描述 ...

1、原料：莴笋、胡萝卜。2、调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。3、做法：青笋和胡萝卜洗净切丝；锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；再倒入胡萝卜丝；炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。4、小贴士：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，...

材料：莴笋250g，青椒2个，食盐适量，鸡精适量，调和油适量步骤：1、莴笋洗净切片，莴笋叶切段。2、青椒洗净挖籽，切丝。3、热油锅，爆炒青椒。4、再放入莴笋翻炒几下。5、放菜叶同炒。6、放盐和鸡精调味，最后出锅。

1、莴笋洗净；2、先切片再切丝；3、放入盐一勺腌制10分钟；4、大蒜切末；5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；7、锅中放入适量油；8、放入辣椒段，蒜末炒香；9、放入莴笋丝翻炒一分钟；10、放入盐一勺；11、鸡精一勺即可出锅。清炒莴笋的做法2 主料...

莴笋肉丝的做法：1、准备原料 2、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。4、起油锅，下肉丝划散。5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。6、炒至莴笋丝断生即可出锅。小窍门：肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐...

酸辣莴笋丝 主料 莴笋 300g 辅料 植物油 15ml 大葱 1节 精盐 3g 辣椒 2个 醋 1汤勺 步骤 1.莴笋剥去叶子，然后削皮，看下图，去皮前去皮后的样子；2.去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4mm左右的大片；3.把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；4.辣椒去籽切成细丝（辣椒籽留用...

准备油渣：如果是自制油渣，需要先将猪油熬制出来，然后将剩余的油渣剁成小块备用。如果是购买的成品油渣，确保其干净卫生，剁成小块以便炒制。炒制技巧：炒莴笋丝时，先将锅烧热，然后下入适量的油渣，用小火慢慢将油渣炸至金黄酥脆。这一步可以让油渣的香味充分释放。下莴笋丝：待油渣炸好后，迅速...

一、用料 主料：莴笋300克 辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙 二、做法 1、莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用 2、洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色 3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒 4、食材都炒熟后，调入食盐 5、调入...

3、蒜瓣切成碎末，瓶装剁辣椒一勺备用;4、坐锅热油，下入猪肉丝，略翻炒，炒至七八成熟，盛出备用;5、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入莴笋丝，略翻炒，加少量盐入味;下入猪肉丝，加入一勺剁辣椒，翻炒片刻，即可起锅装盘。怎么炒莴笋肉丝 主料：莴笋适量；辅料：盐...