蒸面筋不需要放酵母。主料：面粉300g辅料：水适量、盐适量1、首先准备面粉。2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候...

做面筋不仅不需要放入酵母粉，也不用放入泡打粉，这两样东西放进去虽然能让面筋发酵的更快，但蒸出来的面筋发虚，影响口感，所以完全不用添加酵母粉或泡打粉。

做面筋需要放酵母，放酵母主要是为了加速面团的醒发，但是加入酵母量不能太多，否则面团会发酸影响口感。一般制作面筋的面粉和水比例是2:1，如果没有按照比例制作面筋，可能就会导致面筋口感软塌没有弹性。做面筋需要放酵母做...

1、做面筋是不需要放酵母的，准备好面粉和食盐就可以，酵母的作用主要是让面团变得疏松，馒头、面包时常用。2、酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，如果在揉面的过程中加入酵母，酵母菌会融入面团中，之后...

面筋用不用放酵母粉呢？不用，虽然酵母粉可以让面筋快速发酵，但蒸出来的面筋下面有些扁，同时还会让面筋发虚。其实可以先把洗好的面筋上锅蒸，大概1到2个小时，这样蒸出来的面筋会有种厚实的感觉，很瓷实，有些小孔，但...

蒸面筋不需要放酵母。主料：面粉300g辅料：水适量、盐适量1.首先准备面粉2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状3.再用手柔成面团，直到面光手光盆光4.然后再加入水揉几次5.醒面一小时，醒面的时候里面多...

4、洗4-5次（洗面的水全都倒入一个大盆中），直至水不再那么浑浊，剩下的即为面筋5、面筋加0.5g发酵粉，揉搓均匀，盖上保鲜膜醒30分钟6、醒好的面筋放入锅中，大火蒸30分钟7、蒸好的面筋凉凉，切块备用...

洗出的面筋没放酵母可以直接蒸。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面团用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，所以蒸酵母不需要放酵母。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于...

而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大...

加入酵母，先搅和均匀。然后分几次加入水，边加水边搅拌。直到面筋粉再也吸收不了水为止。然后将拌好的面筋粉放一个比较温暖的地方发酵2-3小时，发到原来的2倍大就差不多了，发的时候最好用保鲜膜封住。发好的面筋蒸半...