代可可脂，代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。安全争议：据《消费者报道》，其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测，检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙...

德芙巧克力是可可脂，不含代可可脂。德芙巧克力的具体配料:白砂糖,脱脂乳粉,可可脂,可可液块,乳脂肪,精炼食用植物油,乳糖,乳化剂(大豆磷脂),食用香料。可可脂含量不低于17%。可能含有微量果仁成分。可能含有微量果仁成分。...

相对而言，德芙巧克力含有可可脂，可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。巧克力感冒了能吃吗研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率...

费列罗（个人觉得口感非常醇，浓黑，特别贵就是因为原料是纯可可）其他的如好丽友德芙好时金帝都是可可脂。一般特别贵的国外巧克力几乎都不是代可可。再特别提醒楼主，德菲丝虽然也贵，但貌似是代可可脂哟~...

法芙娜——天然可可脂——高可可含量超纯85%LOUIS路易斯——太妃巧克力爱思比利时黑巧克力（高可可脂含量85%）

可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的...

吃巧克力当然要吃纯脂巧克力，但纯脂巧克力也分为高中低端，一般来说。从业内的角度，含脂量50%左右的只能算中端纯脂巧克力，30%左右的属于低端，而高端纯脂巧克力纯可可脂含量要达到70%以上才行，你可以去超市看看，绝大...

SWISSTHINS（瑞士莲比利时）FERREROROCHER（费列罗意大利）BELGIAN（白丽人比利时）TRUFFER（德菲斯法国）

巧乐兹和随便全都是代可可脂。天然巧克力是由可可（可可粉或可可液块）+可可脂做出来的，而可可脂可以用便宜的代可可脂代替，代可可脂是一个总称，可以是一系列植物油氢化制作而成。所以写了可可粉不代表就一定是可可脂...

费列罗、德芙、好时、爱豆、金帝都是纯可可。这些巧克力都不是代可可。国外品牌这些巧克力的你应该听说过，爱豆是国内一家小众品牌⌄他家生巧是纯可可，楼主买的时候可以多看看配料表。