不建议食用。黄豆酱制作方法得当的话,那种霉菌（非黄曲霉菌）是无害的.但是豆制品如果制作不当或储存过久就会受到黄曲霉菌的污染.当然豆瓣酱制作过程受到黄曲霉菌污染是很有可能的,所以建议尽量少吃腐乳或豆瓣酱一类的东西...

发霉的酱豆是不可以吃的，发霉的所有东西都不要吃，因发霉的食品都会产生细茵，吃后会导致肠道类式胃口类疾病发生，所以一定不食用发了霉的食品。

通常是可以吃的，豆酱发霉之后的霉菌对人体是没有害的，而且还能够分离各种酶类，包括淀粉酶、系蛋白酶、肽酶、谷氨酰胺酶，其中淀粉酶还能够将淀粉转化成双糖、葡萄糖、三糖和糊精等。豆浆发酵通常用的霉菌有酱油，曲霉、...

发霉就不能吃了，吃了发黑霉变质的食物对身体有危害，容易造成食物中毒引起肠道疾病。发霉变质食物的危害：1、细菌性食物中毒（1）沙门氏菌类群食物中毒引起食物中毒最多的主要种有鼠伤寒沙门氏菌（S.typhiumukriunm...

最好不要吃，酱豆发霉是含有致癌物质的，一般做的酱豆是不会发霉的，只是把煮过的豆子猪烂，泡软掉之后，加入调料嚯成酱豆就可以啦。5天发霉属于已经坏掉了。还是别吃了。

当然豆瓣酱制作过程受到黄曲霉菌污染是很有可能的，所以建议尽量少吃腐乳或豆瓣酱一类的东西。黄曲霉菌产生的黄曲霉素是最有害的致癌物质。古人发明的酱是把豆子捂出黄曲以及其他霉变，经过仪器检测正是平时发霉的黄曲霉...

是不行的，平时尽量还是要挑选质量比较好的豆子，一旦出现发霉的情况，当然也是不能吃的，尽量还是要去选择比较新鲜的。如果出现发霉的情况自己吃当然也会出现各种各样的问题，而且也会影响我们的身体健康。

有维持血管弹性、益脑和避免轻度脂肪肝形成的功效。黄豆酱本来就是发酵出来的，在发醇的时候都是长白毛的。只要是白毛就没问题，就怕是发绿就不能吃了。那便是霉菌了。霉菌是有毒的。

根据你描述的发霉的东西一概不能服用，服用会引起中毒现象，导致腹痛腹泻，胃肠功能紊乱，豆腐什么东西发霉都不可以食用。

酱豆制作方法得当的话，那种霉菌（非黄曲霉菌）是无害的。但是豆制品如果制作不当或储存过久就会受到黄曲霉菌的污染。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆食盐...