1、糯米提前浸泡6小时。2、沥干水分。3、隔水蒸熟。4、糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。5、准备好酒曲和红曲粉。6、酒曲倒入糯米中，拌匀。7、倒入红曲粉。8、仔细拌匀。9、装入干净容器...

红曲酒的酿造方法1、糯米洗净，加入清水浸泡约12小时。2、煮米的同时把清水烧开，倒入备好的酒瓶罐中自然冷却，当温度降至35度左右加入红曲泡，并留一小把红曲备用。将白曲碎成粉末待用。3、米粒浸泡可以用手轻松捻碎时...

红曲酒的做法1、早上将糯米泡下去2、晚上将糯米捞出沥干3、泡十二个小时后再开始蒸糯米饭。蒸糯米饭的时候，饭的时候千万不能压，只能松松的放上去,一定要沥干不能太多水分,可以放满一点,水开以后放上去蒸用大火蒸。

三、将发酵好的红曲倒入陶制酒缸，加水继续发酵，直至米曲全部变成红色。四、将米曲混合的酒液盛出，滤出纯净的酒汁，倒入陶制酒坛密封，消毒处理。五、将泥坛存入特定环境的酒窖中二次发酵做陈酿处理，储存越久味道越好，...

这个做起来比较复杂，不光做好了就可以的，做好以后，前面几天每天要打就打,后面几天隔天打一次红曲酿酒喝了有什么功效第一种，降血脂，因为红曲酒中含有可以抑制人体中合成胆固醇的活性酶的成分，所以可以起到很好的降...

红曲酒的正确酿制方法如下：1、提前一晚把红曲米和井水按比例倒入酒坛搅拌浸泡12小时以上。2、用井水将糯米淘洗干净，冷水浸泡糯米，水层约比米层高出20CM左右。浸泡3小时以上，以浸透为宜，用手能碾碎即可。糯米浸泡后捞出...

14、主发酵完成后，虽已有相当的酒度及糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养，但仍有较多的淀粉和部分糖末被转化成酒精，因此要把酒液过滤出来。 15、装瓶密封通过后期发酵来进一步完成红曲酒的发酵作用。使其酒液...

⑪滤出来的酒汁装入陶质酒坛子，密封以后用巴氏消毒法做消毒处理，就是把坛子浸入65度左右的热水里，并保持这个温度30分钟以上。⑫消过毒的红曲酒就可以放在阴凉通处风长期储存了，密封良好的情况下能保存好几...

红曲酒的做法步骤：1、糯米洗净后加水浸泡12小时左右。2、泡米的同时把清水烧开，倒入准备好的酒坛子里自然降温，降至35度左右时加入红曲泡上，并留出一小把红曲备用。白曲则粉碎成粉末待用。3、米粒浸泡至能用手轻松捻...

可以食用啦！之所以用初步酿好这个词，是因为要想得到超级醇香的口味，那可得酿上它几年了！接下来就是用筛网过滤了，过滤后得到的红曲酒就可以作料酒或直接饮用啦！过滤出来的酒糟用食品处理机打成糊状，...