葡萄酒属于果露酒范围，只不过量大被分离出来，单独制定了标准，是发酵酒，不能算配制酒。

配制酒有竹叶青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒、通化人参葡萄酒等。竹叶青酒：最早的竹叶青只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。现在的竹叶青是以汾酒作为基酒，配以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂...

应该是一种低档的葡萄酒。就是葡萄酒发酵好后，加一部分水和酒精，如果香味不足，再人工调香生产的葡萄酒。如果颜色太淡，还可能加色素。

开胃酒的概念是比较含糊的,随着饮酒习惯的演变,开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,如Vermouth(味美思),Bitter(比特酒),Anise(茴香酒)等。这就是开胃酒的两种定义:前者泛指在餐前饮用能增加食欲的所有酒...

葡萄配制酒中不可以添加山梨酸钾和苯甲酸钠。山梨酸钾广泛用作食品防腐剂。面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为0.02%至0.1%。肉类制品可添加1%山梨酸钾。同时山梨酸在低度酒例如果酒、...

洋酒：外国人酿的酒。洋酒分类：按酿造方法：蒸馏酒、发酵酒、配制酒蒸馏洋酒：威士忌、白兰地、伏特加、姥姆酒发酵洋酒：beer、葡萄胆、清酒配制洋酒：金酒（杜松子酒）鸡尾酒什么洋酒好喝要按个人爱好分类了，不好回答...

按酿造方法分类：A：天然葡萄酒：完全用葡萄汁发酵而成，不添加糖分或酒精。B：配制酒：配制酒在国外统称利口酒（浸溶再制）。加强葡萄酒：凡葡萄发酵成酒后添加白兰地或脱臭酒精来提高酒精度的称为加强干葡萄酒。加香葡萄...

香槟酒、果酒等。甜食酒常以葡萄酒基为主体进行配制，如雪利酒、波特酒、马德拉酒等。利口酒是以葡萄酒、食用酒精或蒸馏酒为酒基，以各种调香物料配制并经过甜化处理的酒。按香料的类型分为果料、草料、种料利口酒。

朗姆酒、古井贡、茅台等。2、中度酒指酒精含量在20～40度之间的酒，多数配制酒均在此范围。如五加皮、劲酒等。3、低度酒指酒精含量在20度以下的酒，发酵酒和某些配制酒在此列。如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

首先，选取可以酿造葡萄酒的葡萄，如赤霞珠，梅洛等葡萄。然后，按照下面的方法选择一种进行酿造：1、干酒调配法这个方法的特点是首先酿制不甜的葡萄酒，根据成品要求的标准进行调配。用精制酒精或原白兰地调正酒度，用甜菜糖...