1.老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少;2.酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化;3.年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅;4.年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好...

一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都...

1.2通气：与空气接触，溶解部分氧，利于葡萄酒的变化及稳定。1.3挥发：生葡萄酒为CO2饱和，转罐有利于CO2及其他一些挥发性物质的释出。1.4均质化：长期静置会形成不同的沉降层次，如各个层次的游离SO2不同。1.5...

葡萄酒基础知识1、酒的价值在什么时候是最高的?首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间;但每一瓶酒都是不同的，存放状态...

红酒知识每日一学,学习葡萄酒是一个漫长且苦乐交织的过程。漫长是因为葡萄酒世界纷繁杂复,需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习,才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。下面分享红酒知识每日一学。红酒知识每日一学11.一瓶酒中藏有多少葡萄?关...

1.葡萄酒由葡萄酿造，分为加强型葡萄酒（波特酒、雪利酒），轻型葡萄酒（我们常喝的酒精度在8%-15%），起泡型葡萄酒（香槟）三种。2.红葡萄酒是葡萄连皮一起发酵，所以有红色。白葡萄酒去皮发酵，为黄色（葡萄大部分...

如果有人问你一般喝什么品牌的葡萄酒啊,你可不能回答赤霞珠,这就好比,人家问你一般穿什么牌子的鞋,你说帆布鞋。葡萄酒(wine)是以葡萄为原料,经过发酵酿制而成的一种果酒,是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。其酒精度高于啤...

(1)利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、白砂糖等使最终酒精度为15-22度的葡萄酒(2)葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒...

1、葡萄酒类基础知识介绍，贮藏要点2、葡萄酒品酒：望\闻\品(红\白\桃红\甜\不甜\起泡)3、法文发音概述及法国葡萄酒分级制度4、法国葡萄酒十大产区简介及波尔多、勃艮第产区基本介绍5、法国葡萄酒与食物搭配及基本...

基础的红酒知识,红酒在我们生活中还是比较常见的,红酒酒慢慢地走进了国人的日常生活,也有越来越多的人被葡萄酒迷人的风味吸引,加入了葡萄酒爱好者行列。以下了解基础的红酒知识。基础的红酒知识1酿酒葡萄常见品种主要红葡萄品种1...