纳豆不会变质。纳豆菌的构造是D体，自己的保护力很强，所以不会变质。纳豆和中国的豆豉在制作上有异曲同工之妙，但是纳豆的独特之处在于，黄豆在经过发酵成熟之后，其表面会形成一种白色透明的纳豆菌膜，这种物质具有很强...

纳豆就是煮熟的大豆经过纳豆菌发酵而成的，它就是要有白菌丝的，纳豆要是表面有绿色或黑色的膜就是变质，不可再吃。所以纳豆有白霉是可以吃的。

您好，纳豆发酵长黑毛不能吃，长毛了食物是发霉了，有霉菌食用对身体有害不可以食用。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭...

纳豆酸了臭了就是纳豆坏了。纳豆本来就是发酵食物，发酵的好保存得当是没有任何酸味的，只要出现酸味就是坏了，出现了酸味，这样的纳豆有害菌生成过多变质，纳豆这类食物只要出现酸味或者怪味就不要吃了。纳豆生活真假鉴别闻...

此外，有些人可能会把黄曲霉素和发霉的呢纳豆混淆。因为，呢纳豆属于发酵食品，需要通过添加特定的细菌进行发酵才能制成。在制作过程中，如果未能掌握好温度和湿度等条件，就可能导致呢纳豆发霉，从而增加黄曲霉素的风险。总...

纳豆要长期保存只能是冷藏或者冷冻，其实真长情况下纳豆做好了也要冷藏一下再食用才好。不知道你说的萝卜块是什么，通常的纳豆不需要加萝卜啊。

发霉了不要吃了！刚做好的纳豆是需要冷藏的！您是不是保存的时候没冷冻？

已经是变质的了，千万不要再吃了，否则你就进得医院了。我们邻居就是觉得浪费，把纳豆有毛的扔掉，吃以为是好的部分，结果住院了。

纳豆含有大豆中的各种营养成分，是高蛋白食品，还含有纳豆菌、纳豆激酶、吡啶二羧酸、维生素E、维生素K2、大豆异黄酮、SOD等生物活性物质。家庭制作纳豆一定要保障食用安全。大豆经过清洗、浸泡、蒸煮、接种纳豆菌，在一定的湿度...

纳豆如果放冰箱冷藏的话一般是一个礼拜的如果时间太长就不能吃了