问题一：纳豆什么味道的是有点像臭脚丫子的味道，但是没那么强烈啦。加点淡味酱油和芥末在来两滴橄榄油就很好的问题二：纳豆一般怎么吃，什么味道？纳豆的常见吃法有两种：1.早饭配菜吃：做法很简单，把纳豆装在...

用毛霉菌发酵制纳豆只要发酵完全，不一定是臭的。太阳多晒晒味道会香。

2、纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆都是有一种臭味，如果吃不下去的话，你可以和别的一起吃。做成纳豆沙拉等。买纳豆机要注意不要买酸奶机，酸奶机做不了纳豆，其实，酸奶机只适合做酸奶，因为酸奶中的乳酸菌与纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。酸...

原来纳豆的味道来源于纳豆菌分解大豆蛋白所产生的味道，自制纳豆的质量好坏、发酵程度都直接关系到纳豆的味道，纳豆除了味道不容易被人接受外，它还有一样东西也很让人发愁，那就是纳豆产生的黏糊糊的拉丝，有人喜欢，有人讨厌...

纳豆的味道是臭味，纳豆是发酵的大豆，味道像我们平日里吃的酱豆、咸黄豆之类的味道，但是吃过自制纳豆的人都说纳豆的味道真心无法形容，给人的感觉就是很诡异，说不出来。有的人说它有股说不出的“臭味”，有的人说它有...

如果纳豆做出来有臭味，那就直接扔掉，如果有点苦味，但不是很重，也可以吃。但是，我看过纳豆丁博客中的一篇博文，介绍到：真正发酵好的纳豆只会有纳豆特有的香气，而不会有苦味或臭味的。自己可以搜搜看。

纳豆味道特殊的原因是可以理解的。发酵的蛋白质类食物，如果时间长些，在味道鲜美的同时，多少会有点不良风味，这是蛋白质高度分解的结果——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的，但氨基酸再分解下去，就有不良风味了。纳豆蛋白...

纳豆发酵有拉丝情况而没臭味，我觉的成功的可能性很大。

看产地，由于市场成熟而且监管严格，一般产于日本原装的纳豆相对质量更好，更可信赖，好的纳豆产品，没有纳豆特有的恶臭味，气味纯正，纳豆本身的恶臭味在纳豆的纯化和冷冻干燥过程中已经剔除掉了，纳豆本身没有气味，在使用不...