纳豆酸了臭了就是纳豆坏了。纳豆本来就是发酵食物，发酵的好保存得当是没有任何酸味的，只要出现酸味就是坏了，出现了酸味，这样的纳豆有害菌生成过多变质，纳豆这类食物只要出现酸味或者怪味就不要吃了。纳豆生活真假鉴别闻...

纳豆虽然是发酵的，但是不酸的，那筷子搅拌的时候是会拉丝的。自制纳豆重要的是大豆要完全蒸熟或煮熟和纳豆菌和温度40度左右，适当的湿度，适度的时间1～2日，就会产生酸素，没有适度的温度和时间，就没有酸素，大豆就是煮...

你好！纳豆酸酸的味道就对了，纳豆的味道除了酸酸的，英该还有一股发搜的味道，特别象食品的味道呢，呵呵。这是因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的，因此，有酸酸的发酵的味道。一般人，对于大豆之后所造成的...

没有坏，正常的，因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的，因此，有酸酸的发酵的味道。纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。营养价值近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质...

纳豆酸了，是肯定不能吃的，感染杂菌，比如酵母菌，会导致出现酸味。纳豆臭了，这点需要根据实际情况判断，比如：保存期过长，会有一股臭味或氨味；如果发酵后就有股臭味，一般是发酵控制不合理或者是感染杂菌导致的。在...

纳豆虽然是发酵的，但是不酸的，那筷子搅拌的时候是会拉丝的，给你看一段家庭纳豆的做法一般家庭でも纳豆を作ることができる。必要なものは、十分に蒸したか茹でたかした大豆と纳豆菌（纳豆そのもので代用可）と、...

纳豆闻起来有股臭味，具有黏性，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。吃了想吐那是不...

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。纳豆激酶(nattokinase,NK)证明是一种有纤溶活性的...

一般纳豆做好发酸的话就不能吃了当初买230纳豆机的时候销售人员就说了纳豆做好发酸长毛后都是不能吃的

纳豆有一点臭味。。发酵的蛋白质类食物，如果时间长些，在味道鲜美的同时，多少会有点不良风味，这是蛋白质高度分解的结果。传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置...