7、把海参两头和里面的内脏都去掉。8、把处理好的海参用清水清洗干净。9、这样海参就杀好了，可以切片或者直接整个备用烹饪了。

在海参的腹部（也就是没有刺的一面）用刀子纵向割开，割出大约海参总长的二分之一就可以，将其内脏取出。另外在海参的前端有沙嘴（牙齿之类的东西）将其取出就可以了。

1、挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。2、把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。3、准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。4、换上一锅...

准备材料：活海参：10只、自来水：适量、纯净水：适量。1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。2、然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗几次，直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干...

1.挑选买好的海参。2.放入容器中加水泡30分钟。3.取出海参。4.先切去海参的一头

一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约...

360精选将新鲜海参清洗后去除内脏，将鲜海参焯水后切片或切条，与焯水过的白菜心、萝卜等加入适量调味品一起凉拌即可食用，口感清爽、味道鲜美。

纵向剪开去内脏就可以了

你好朋友，你说的大的海参如果是指刺参品种的话，需要在泡发海参的时候去掉沙嘴（海参头部内圈的白色固形物即海参牙）后用水冲洗干净海参的内外壁就可以弄干净了；如果是指一些个头非常大的那种非刺参类的品种的话，具体方...

清洗去沙嘴，放入大开水锅水煮30分钟左右，待皮紧刺硬捞出。鸡鸣岛的刺参不错，可以试试