第六点、从颜色、手感、味道等几个方面参考选择，还要看的是底足要短而粗壮;沙嘴要大;肉质要厚实有弹性;形态要短粗胖、结实;背刺要挺拔粗壮。通过-东==盛%￥#澜-提供的方法，一定可以买上自己称心如意的淡干海参的。

方面二：用手感觉如果是质量比较好的干海参，那么手感是比较有质感的，分量也会比较轻，并且不会那么容易就被掰断，但是如果是质量比较差的干海参，那么就会很容易掰断，比较脆。方面三：食用法对于质量比较好的干海参，...

正宗的海参，在正规的海鲜市场或者大型超市购买最靠谱。目前中国大连长海县的海参都挺好的。其次，一些沿海城市产的海参也很正宗。海参的购买要有国家有机食品的认证，这样海参的质量更放心。因为市面上的海参大部分都是圈养的...

刺挺直，个体轻;刺参生长时间越长，个体越大。第五步：干燥度观察法。达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。总的来说，选择海参可以从颜色、手感、味道等几个方面去观察，有时候还是多选选的好。

如果泡发率不够，就表示花着海参的价格买到了盐或者糖，或者是其他的调料了。第四招：泡发后水的颜色。海参泡发后的颜色，好的淡干海参一般为黑褐色的，且富有光泽。而品质不好的海参泡发后青黄不ー，有的甚至偏墨绿。

sheng·lan——纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味，只会有淡淡的海腥味。3.摸手感：纯淡干海参外表不会有黏腻，参体干燥清爽，参刺坚硬。4.掂重量：纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加物，重量轻于盐干海参等。

普通淡干海参一般在10倍以上，淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色总的来说纯干海参就是淡干海参的深加工。

第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参...

4、水分：用手扳，如果发软不坚硬，则水分较大，掂着发沉。这种参至少便宜1--2成。5、刺：纯淡干的刺多、尖、小、挺。如果短粗，挺大则肯定加盐水泡了，含盐量大。6、吸盘：纯淡干的吸盘一个个很清晰，而且发黄...

劣质海参价格是很便宜的，消费者在购买时应提高警惕，注意鉴别。/东/haia/盛/shenS/澜/淡干海参由于加工环节没有掺假，营养流失较少，滋补价值为最高，市场价颇高。淡干海参颜色一般为棕色、黄色、褐色、黑色或咖啡色。原...