可可和巧克力区别如下：1、可可是一种植物，它的果实经过发酵、烘焙之后，可以制成可可粉、巧克力。巧克力是可可果的成品之一，而可可则是一种原材料。2、可可一般不可以直接食用，需要加工之后才可以吃。巧克力是已经加工完成...

每一个女孩子都比较喜欢吃巧克力，而有的特别喜欢吃苦巧克力，在苦巧克力系列里面我比较推荐德芙巧克力。德芙巧克力味道真的挺好的，虽然苦，但是回味无穷，而且材质也是特别的好，入口就化了，很滑。我的女朋友就特别喜欢吃苦...

苦巧克力（Amer）：可可固形物含量50％-70％。那些可可固形物含量比这个少的，甜味会占主导地位。苦甜巧克力（Bittersweet）：可可固形物含量不低于35％。白巧克力：有可可脂、糖和牛奶混合制作而成，不含可可固形物。

1、特苦型巧克力(ExtraAmer)：巧克力里面的可可含量保持在75%-85%之内，属于苦味比较大的。2、苦巧克力(Amer)：可可固形物占比在50%-70%之间，苦味还是比较明显的，但也有少量的甜味。3、苦甜巧克力(Bittersweet)：...

所以巧克力苦不苦一般看可可含量，可可含量高的会比较苦；第二点可以看可可豆品种，克里奥罗就不太苦，有爽口果酸味，普通可可豆味道就比较糙，有苦味和酸涩位，杂交种特立尼达介于两者之间；三是看巧克力生产工艺，有的会去掉...

不过，就是有些苦。不过，像白巧克力里的可可粉含量比较少，里面含的可可脂与牛奶的成分多一些，这类的巧克力糖量高一些，口感也会甜一些。巧克力无论是甜的还是苦的，里面含的热量都比较高，所以不要过量食用。

有些巧克力不仅发苦而且还会带一点酸味，这证明巧克力的品质比较好，纯度高的巧克力口感往往是带有苦感和酸感，所以这是正常现象。还有一种黑巧克力也是发苦的，这是因为可可粉中黄烷醇的成分造成的，黄烷醇是一种具有抗氧化...

百分之68的可可。1、材料方面，68%可可是用于制作巧克力的原料，而68%巧克力不仅含有可可还含有白糖，所以可可苦。2、成分方面，68%的可可含有可可粉，可可脂而68%的巧克力只含有可可粉和白糖。

巧克力变成巧克力之前的含义是巧克力变成真正的巧克力之前，都是苦的，因为只要努力，苦也能变成甜的。巧克力最初的果实是可可，可可的果子是苦的。可可果摘下来以后晾干磨粉，然后再做成巧克力巧克力才变成甜的。巧克力的分类黑...

04可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐和、愉悦和可口。05可可豆中还...