4、牛奶倒入姜汁之前，一定要将姜汁搅拌均匀，里面有一种白色的物质会沉淀，估计就是那个植物酶吗？？以防万一，咱搅拌均匀。5、名为姜撞奶，所以要撞起来，牛奶倒入姜汁中一定快、准，一次性全部倒进去，别犹豫~...

姜撞奶不凝固的原因是配料不对，加上操作失误。1、姜汁一定要用新鲜的不能过夜，它是牛奶凝结的关键，放少了，牛奶凝结不了，放多了则太过辛辣。2、将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中不要搅动或摇晃碗里的牛奶，否则难...

姜汁撞奶要用新鲜的老姜榨取姜汁，以现榨现用为佳。如果选用嫩姜榨取姜汁，或者姜汁放的时间太久，同样也会导致凝固失败。所以，在制作姜汁撞奶的时候，我们要先把新鲜的老姜打去姜皮待用。等到牛奶煮好关火以后，再把去...

姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及...

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。材料——在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半...

寿司，或者其他方便携带好吃美味的，如果有肉就更好了。

4、放入适量的红糖热水冲泡。5、放入麻薯/芋圆/加点蜜豆。6、糯叽叽太好吃了。四、嫩滑红糖姜撞奶1、榨好的姜汁倒碗里备用。2、锅中倒入牛奶加入红糖。3、牛奶与红糖搅拌均匀。4、煮至稍微冒泡即可。5、煮好的红糖...

五、姜撞奶材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜1，取一块鲜姜取汁，因为我们家有工具，如果你们没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可以个体力活呢。2，把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。3，把加热好的...

第三、姜加红糖这就是所谓的姜糖，其实就是用姜搭配上红糖一起熬制而来，口感给人的感觉是甜里面带着辣的感觉，有驱寒和除湿的效果，很适合在比较潮湿的季节来服用，所以，体内有湿气的朋友可以吃吃看。第四、姜撞奶...

姜撞奶很好喝，甜甜，香香还有一点点辣辣的味道，冬天喝可还真的觉得很暖呢。六、普洱茶冻材料：普洱茶，蜂蜜，琼脂1，冲泡普洱茶2，把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜...