1、品质比较好的陈皮外表色泽比较好，但是过于鲜艳的陈皮则不一定是品质比较好的陈皮。2、可以拿起陈皮来闻一闻，一般来说如果闻到的香味比较刺鼻，那么说明这样的陈皮年份比较短。3、可以尝一尝陈皮，一般来说如果味道比较苦...

陈皮的选用一定要是隔年的，时间越久越好。特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。陈皮具有三种...

1、看颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳...

3、其次，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄。皮薄味浓，有独特香气的陈皮为正宗，外皮深褐色的多为红皮，年份旧的青皮有些暗黑。新会陈皮放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用新会冬柑的皮晒制...

二、从气味区分：陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；...

1、手感，梅雨天用手去碰陈皮，年份越短的皮就越软，短年份的陈皮含有大量果糖和水分，所以容易受潮，而年份长的陈皮，手感比较硬，容易碎裂。2、味道，3到8年的陈皮闻起来是刺鼻的香气，还带果酸味。9到20年的陈皮闻...

陈皮怎么制作最好1、挑选那些完全成熟的新鲜橘子，橘皮不能带有青色，将它们放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。2、把橘子表面的水分晾干以后，剥掉橘子皮，让里面的...

用陈皮泡水能够消除肠道积气，体内含有过重的湿气，重要是因为脾胃失调才导致的现象，如果想要调理好湿气，首先要做的就是先调理好自己的脾胃，陈皮就具有很好的健脾养胃、祛湿化痰、将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡。一到...

新会陈皮一定得是新会地区陈化三年以上得茶枝柑皮，皮上点状油室分布均匀，皮瓤脆薄易折，带有药香或者沉香味，泡水茶色清透，味道回甘，这样的新会陈皮药膳价值高才正宗。而有些牌子虽然打着新会陈皮的旗号，实际却不是新会...

3、通过气味。在挑选陈皮的时候，如果闻到的气味比较刺鼻，那么这种陈皮的年份偏短，并不建议选择。4、通过味道。在对陈皮进行购买的时候，还可以尝一尝，如果味道比较苦涩的话，那么品质就不怎么好。3陈皮怎么泡水喝比较...