海生可以用白开水和自来水来煮，这也是比较常见的，煮海参的方式很多样，不一定要用纯净水。

煮海参是冷水煮还是开锅再下两种其实都可以的。煮海参时，对水温并没有严格要求，可以使用冷水直接煮或者等水开锅了之后再煮，主要看个人需求了。冷水下锅煮可以最大程度地确保海参的水分，这可以使海参肉更嫩；而在开水...

根据自我喜好而定。冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好。根据自我喜好而定。

冷水和热水煮海参都是可以的，并没有很大的要求，只是用冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参的话，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择...

不能。新鲜海参买回来后，首先要去除海参的内脏，将海参肚子里的肠胃等内脏清除干净，然后用清水清洗干净，去掉海参嘴，洗净之后才能下锅煮。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体...

不可以的。干海参要泡发后，处理干净了才能煮。可以参考一下以下泡发步骤：1、可以将干海参放进无水无油的器皿里，加入水（一定要纯净水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水；2、待海参泡软，剪去海参的...

海参是胶质的，开水煮营养不会流失的。干海参在发制过程中一般都需要用水煮沸再焖的。所以，您不用担心。（海大龙翔）

不可以，淡干海参单靠这种方法，是不能够完全泡发的，发不透。冻干海参可以如此泡发（冻干海参泡发后大小变化不大，口感不好，建议买淡干海参）。海参泡发必须遵循下面的方法：准备工具：保鲜盒、剪刀、锅、纯净水最好是...

4.加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；5.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；6.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

2、清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。3、水煮：将清理完毕的海参和凉水同时放进干净无油的锅内，水要没过海参5-10cm...