5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清...

各种糖份转化成酒精的粗略计算方法是:在1升葡萄酒中每17克的糖能转化1度的酒精,如果要酿制10度以上的葡萄酒,则每升葡萄酒的原料中必须含有170克以上的果糖和葡萄糖。葡萄中的含糖量与葡萄的品种及成熟度有关,葡萄的品种好则含糖量...

将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：第一，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一...

1、将玻璃容器洗干净，擦干水汁。2、将葡萄一颗颗的取下，用清水洗干净，然后擦干。3、用手捏一下，使葡萄破皮，放进容器里底部铺满。4、加入冰糖，不要装的太满，密封发酵。5、到葡萄汁水出来后，下面的汁水和葡萄...

经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就...

自酿葡萄酒一、先准备好酿葡萄酒的酿酒桶（见图1）。这是一种家庭专用的酿葡萄酒设备，使用时4个为一组，3个用于主发酵，1个用于二次发酵。如果想多酿点酒，就准备4×N组桶。图1.家庭自酿葡萄酒桶二、葡萄表面用...

作为葡萄酒生产的主要原料葡萄，其输送通常采用筐装、车装和螺旋输送机或皮带输送机。葡萄的破碎与除梗在同一设备内进行，也可先除梗，后破碎。图6-1所示的破碎、除梗设备将进料、破碎、除梗、测糖、添加二氧化硫等功能集...

2、洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的。3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。5、瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄...

1、葡萄酒自酿不需要什么专业的设备，一般准备足量的容器（玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水坛坛罐罐）用来盛葡萄汁，便于前期发酵就行。想专业一点的话，可以买一个比重计、量瓶、筒，后期用来测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精...

如题，我想知道:葡萄酒酿造流程