海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使...

北极参的发制：1、先把北极参放在洁净的不锈钢器皿中加自来水浸泡24小时，期间可以换水几次，以利排出异味和盐分。2、剪开已经泡软的海参，去掉海参头部的白色石灰质海参牙，洗干净海参内脏，换清水煮一遍，烧开后3---5...

泡发北极参须用纯净水和无油无盐的容器。先用纯净水浸泡海参，水量超过海参体2倍以上，放入冰箱冷藏柜，浸泡两整天，每天换一次水。在无油无盐的锅中，放入海参和大量的纯净水，先大火烧开，改中火煮70~90分钟左右。

其他海参的泡发也是类似，主要就是一个泡-煮-泡的过程。极地海域天然野生冰岛红极参，成长自北大西洋海域水下30英尺摆布的海中，地理位置接近北极圈，海水温度长年保持在4℃以下，冬天表面结冰，长年人迹罕至。多年来，冰岛...

1、海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。2、锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。3、经过四次热...

北极海参的吃法很多，一般家庭对北极海参的发法不太了解，一般都用水发。加工时切记水中不可有油分和盐分，如有油分，北极海参容易腐烂、溶化;如有盐分，则不易发透。水发前，先把北极海参用热水泡软，除去表面污物。腹下...

美国海参泡发教程（北极参|北冰参皮）的做法浸泡：把干海参放入干净无油的器皿中，采用纯净水冰箱冷藏泡发24-48小时小时，至回软。浸泡48小时实拍，海参回软，可以煮制了。时间为20-30分钟。北冰参皮真真是懒人海参，...

一、干海参(刺参)的发制本方法适用于当地刺参、日本关东关西参、俄罗斯参、澳洲参、美国参等海参,北极海参的发制方法详见《北极海参发制方法》，欢迎共同探讨海参知识及发制方法。（一）发制要领１、发制用水...

亲，一般都是30斤鲜参发一斤干参，干参发泡成湿的话重量是之前的15倍，长度是3.5倍。青岛老尹家海参专业解答

海参羊肉粥，好吃又有营养的做法如下：1.选择新鲜的干海参，把它清洗干净之后，用清水充分发泡。2.羊肉清洗干净，焯水之后切成片状。3.把海参和羊肉还有大你一起放到砂锅里面，加入适量的清水，油，盐，酱油等等腌制半小时。...