将海参剪开肚皮（开口不要太大，使海参形状保持完整）,去内脏、沙囊.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软。捞出海参，立即过水漂干净。放入冰水（冰矿泉水）里，泡发60-70小时，每24小时换...

可以做小米海参粥：1、主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g2、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用；3、小米洗净，用鸡汤煲成粥；4、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

1.先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏。2.沸水煮三遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的...

第一步：剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参...

你买回来的湿海参，最好是做汤。炒菜的话稍微掌握不好火候，遇到油海参就会化的。做汤就很简单的了，海参切片后，放入煮好的开水里，里面不要有油，放入葱姜片，盐和味精，再放一点香菜，最大限度的不破坏营养。海参还...

第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入...

一、如果买的是活的海参：1、准备干净的盆，千万不能用有油渍的盆，准备承装海参用（凡是接触海参的东西都不能有油）。2、用剪刀从海参的嘴开始一直剪到肛门，然后清除掉里面的肠子。3、烧一锅开水，把海参分批倒进去...

1、干海参自来水下冲洗，洗去表面浮尘和泥沙。2、准备一个干净的无油器，加入足够的纯容净水或矿泉水（自来水是不允许的），放入海参，放入冰箱保鲜层（在0～5度环境下）24～36小时，在中间换水两次。3、然后泡软的海参...

一水煮法1、将海参去除内脏，摘出口器（参嘴），用浓盐水煮20分钟。2、换纯净水再将海参煮20分钟，取出。3、将海参放入冰镇过的纯净水中（纯净水中加上冰块或者放入冰箱冷藏室中皆可），保鲜最少20个小时（期间最好...

步骤5：焯水。将清洗干净的海参放入锅中，加入足够的水，加热至水开，焯水1-2分钟即可。步骤6：配料。泡发好的海参可以根据个人喜好，配以不同的调料，如酱油、姜丝等，使口感更加鲜美。以上就是湿海参的正确泡发方法，...