1.准备好鸡蛋、金针菇等材料。2.去掉金针菇较老的根部。3.将金针菇洗净，挑散。4.锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。5.金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。6.瑶柱提前泡软，撕开。7.起油锅，将瑶柱丝炸香。8.炸好...

1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许。2、百合掰成瓣，洗净，备用。3、葱洗净切葱花，备用。4、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。5、加入少许料酒。6、搅拌均匀。7、锅中倒油，烧热。8、倒入鸡蛋，煎数。

首先准备3颗鸡蛋、1头新鲜的百合、适量的油、料酒、盐、葱花、姜末、枸杞等。其次将鲜百合掰开洗干净、鸡蛋打成蛋花、葱切小段、姜切末。最后锅中倒入适量的油，油热了以后先把鸡蛋炒熟并且打散;把鸡蛋先装进一个小碗里...

将鸡蛋打好后把我们事先切好的韭菜沫放进里面，加入适量的盐和花椒大料粉（按个人口味花椒大料粉也可以不放），搅拌均匀（最好用筷子其它用具也可以）！5/7将锅加热烘干锅里的水气，加入适量的食用油烧热（热锅里...

不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起。10、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合。11、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出。炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋。

1、打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合。2、炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成...

最简单的家常做法就是肉沫+鸡蛋+韭菜+盐+油，一种做法是鸡蛋先做出来，然后再爆好肉沫，再把韭菜和做好的鸡蛋一起放进去爆锅调味出锅二种做法是韭菜切半厘米左右，放进几个鸡蛋搅匀，等肉沫爆好后再放进锅里炒，...

1、备好食材，蟹菇300克、鸡蛋2个、红萝卜1根2人份、葱1根、豆瓣酱1勺。2、红萝卜切丝。3、葱切沫。4、蟹菇对半切断。5、鸡蛋打撒。6、锅里烧开水绰一下蟹菇和红萝卜丝。7、捞出沥干水分。8、锅中倒油炒鸡蛋...

有可能是油没烧开，也有可能是油质量的问题，还有就是油多了，也会导致炒鸡蛋时出现很多的泡沫。炒鸡蛋是有泡沫的，可以连续吃。鸡蛋有泡沫的原因是鸡蛋很嫩，蛋白质含量没有完全凝固和变性。只要鸡蛋不变质，就可以安全...

4、鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块6、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油7、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可...