方式一:将海参放入开水中,并且加入姜片、白酒、葱,然后煮透,就可以去除海参的腥味了。方式二:将海参放入白酒中,浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。方式三:还可以用淘米水来对海参的腥味进行去除操作,具体的操作...
(1)把若干海参放在相对大一点的容器里,一定要干净,没有油没有其他杂质,加入纯净水或者矿泉水,保持温度0到5度,放于冰箱冷藏室中,24小时到36小时,中间八小时换一次水,直到海参泡软(2)将泡软的海参从腹部纵向剖...
第一步:将泡发好的海参处理干净,海参肚里的内筋千万不要弄掉或者弄破,海参的内筋是最有营养的。如果你买的海参的内筋是断或者没有的,建议你换一家店铺。第二步:烧开水放入海参,加入料酒、一根葱(不需要切段)、...
海参要炖小米才会滑软,做法如下:准备材料:小米、海参、清水、姜。一、海参剪开,清水煮沸。二、放入姜、海参,焯水30秒捞出。三、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟。四、加水,倒入小米。五、大火煮沸转小火煮20分钟。六...
一、处理海参时需浸泡才能变软如果煮出来的海参很硬,那证明你在做海参之前没有用水浸泡过,海参是必须要用水浸泡一天以上的时间才能彻底变软的,有的海参甚至还需要浸泡两天左右的时间。所以说如果你买了新鲜的海参回家,...
一、新鲜海参的制作方法海参吃起来比较美味,在制作的过程中掌握一些技巧会让它味道变得更加柔软,所以提前准备好新鲜的海参,放入开水之中,加入适量的葱姜蒜,还需要一些白酒将它煮透,就能将腥味去掉,海参变得比较柔软,这...
取出冷水飘清在放回盆内加入矿泉水用慢火煲焗两小时(以“软身”为止)把海参放入无油的锅中,倒入矿泉水,大火煮开,根据海参大小转用小火煮30-60分钟,关火,闷。知道海参自然凉透,把海参捞出,用手掐海参侧壁肉...
方法/步骤冷水泡发如果你不赶时间的话,则可以把海参浸泡在冷水中,大概泡发一天左右,即可把海参泡软化。怎样煮海参又软又烂热水泡发如果你很赶时间的话,则可以采用热水泡发海参的方法,但是会导致海参的营养成分...
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性...
01取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。02海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出...