1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱...

操作步骤如下：1.将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）。2.炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸。3.下入海参煮透捞出洗净，正面朝下在圆平盘内摆好。4.葱择洗净切成4厘米...

1.将泡发海参与水发蹄筋，皆片成坡刀片，分别放开汤锅内氽透捞出，放在两个碗内2.玉兰片泡发洗净，切成薄片，待用3.香菇浸发去蒂，洗净，切片4.葱姜洗净，葱切段，姜切片5.将锅垫放在扒盘上，玉兰片、...

第一步，干海参用冷水浸泡2天，每日换水一次，待海参柔软以后，将海参腹部切开，摘去沙嘴，剥下腹腔内白色的海参筋，洗净。第二步，将洗好去筋的海参放入电饭煲内煮30分钟，微凉后取出一只，用手有能掐透的感觉即可，如果...

1、海参去除身体，煮透后控去水份，切丝。处理海参是非常简单一些，不过倒没有什么技术含量。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时倒入料酒，炸至金黄色时捞出，葱油备用。4、锅里倒入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，...

1、放在大一点的碗里或者盆里面。2、加纯净水盖住海参，冰箱冷藏泡发。3、泡发19个小时的样子，冲洗干净。4、加纯净水，继续冰箱冷藏泡发，30个小时的样子。5、在海参肚子那边会有一个口，从口那边把剪刀递进去，剪开...

活海参的吃法还是比较多的，首先我们要把蘑菇泡软，同时给鲜虾剥掉壳，之后对于已经泡软的蘑菇，需要我们直接切成片，然后我们把虾、海参还有蘑菇，一起放到锅中，需要加上少许的盐，然后开始炖汤就可以了，等到汤滚之后，扔...

2.2“130打皮”是一种传统的海参初加工方法。首先将活海参杀鲜,使之停止新陈代谢;然后剥去外皮与内脏,留取筋肉质部分;最后将整体切段,每段重约130克,此即“130打皮”。2.3“130打皮”加工后,海参块体积较小,...

1、首先把即食海参放水里泡开。2、然后泡好的海参洗干净，最后一遍水用凉开水。然后把即食海参切成薄薄的片状。3、剥一些蒜，切成片状。家里有孩子的可以切碎一些，这样更容易吃到。4、半勺醋，半勺生抽，少量盐，适量...

海参的做法和吃法：1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入...